Seminarium specjalizacyjne 2 E

W ramach seminarium Student poznaje aktualne kierunki i problemy badawcze z zakresu biotechnologii żywności oraz uczy się jak przygotowywać i prezentować opracowanie naukowe

zasadniczym celem seminarium jest: zapoznanie studentów z tematyką badawczą katedry w zakresie biotechnologii żywności; wybór tematów prezentacji seminaryjnych; Przypomnienie zasad ukończenia studiów II stopnia oraz przygotowania pracy magisterskiej i prac seminaryjnych wraz z zachowaniem prawa własności intelektualnej autorów, przypomnienie formalnych zasadach i warunków pisania pracy magisterskiej oraz zapoznanie z przebiegiem egzaminu magisterskiego; doskonalenie umiejętności wyszukiwania informacji naukowych z baz danych i źródeł drukowanych oraz przygotowywania na ich podstawie prezentacji (ustnych i pisemnych) na tematy związane ogólnie z biotechnologią żywności, a następnie z tematyką swojej pracy magisterskiej.

Podstawowa:

1. Weiner J. 2009. Technika pisania i prezentowania przyrodniczych prac naukowych. PWN Warszawa (literatura dostępna w bibliotece WTŻ lub Katedry Biotechnologii i Ogólnej Technologii Żywności)

2. Bielec E. i J. 2000. Podręcznik pisania prac albo technika pisania po polsku. Wyd. EJB w Krakowie (literatura dostępna w bibliotece WTŻ lub Katedry BiOTŻ)

3. Jabłonowska L., Wachowiak P., Winch S. (red.) 2008. Prezentacja profesjonalna. Wyd. Difin Warszawa.(literatura dostępna w bibliotece WTŻ lub Katedry BiOTŻ)

Uzupełniająca:

1. Gambarelli G. Łucki Z. 2001. Jak przygotować pracę dyplomową lub doktorską. Wyd. Universitas, Kraków (literatura dostępna w bibliotece WTŻ lub Katedry BiOTŻ)

2. Procedura przygotowywania prac dyplomowych przez studentów Wydziału Technologii Żywności (WTŻ) Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Kołłątaja w Krakowie https://wtz.urk.edu.pl/zasoby/8/Procedura.pdf

3. Dokumentacja obsługi Systemu APD dla studenta oraz nauczyciela - opiekuna i recenzenta pracy dyplomowej https://apd.ur.krakow.pl/documents/page/instrukcje/

Zna i rozumie: nowoczesne trendy i kierunki badań naukowych w zakresie wiedzy o biotechnologii żywności; teorie, fakty i procesy związane z prezentowanymi zagadnieniami w zakresie biotechnologii żywności; zasady ochrony własności przemysłowej i prawa autorskiego oraz zasady ukończenia studiów II stopnia i przygotowania pracy dyplomowej.

Potrafi: pozyskać, zanalizować i krytycznie ocenić informacje pochodzące z różnych źródeł związane z biotechnologią żywności; przygotować dokumentację dla źródeł swojego opracowania; precyzyjnie porozumiewać się i przedstawić prezentację, a także prowadzić dyskusję w której prezentuje swoje stanowisko i logicznie je uzasadnia; konstruować schematy, tabele, wykresy i inne elementy graficzne prezentacji z zakresu biotechnologii żywności w oparciu o literaturę polskojęzyczną i obcą, z wykorzystaniem programów do tworzenia prezentacji multimedialnych.

Jest gotów do: śledzenia i przyswajania nowej wiedzy z zakresu biotechnologii żywności w celu uzupełniania specjalistycznej wiedzy technologicznej;

świadomej oceny poziomu swojej wiedzy i umiejętności oraz rozumie potrzebę ciągłego dokształcania się.

Podstawowym elementem oceny jest przygotowanie i przedstawienie dwóch prezentacji na wybrane przez studenta zagadnienia dotyczące biotechnologii żywności i/lub bioanalityki. Za każdą prezentację prelegent otrzymuje dwie oceny - merytoryczną i za umiejętności. Dodatkowo wystawiana jest ocena kompetencji - za udział w dyskusji. Na końcową ocenę składa się w 60% średnia z dwóch ocen merytorycznych, w 20% średnia z dwóch ocen za umiejętności prezentacji i w 20% ocena kompetencji. Ocena merytoryczna to jakość przedstawionej wiedzy, selekcja informacji, rozumienie prezentowanych zjawisk i procesów oraz dokumentacja prezentowanych danych (zdjęcia, rysunki, schematy, tabele, wykresy). Ocena umiejętności to sposób wygłaszania, wygląd prezentacji oraz jakość bibliografii i poszanowania praw autorskich. Ocena kompetencji dotyczy częstości udziału w dyskusji: za 4 aktywności - 3,0; 6 aktywności - 4,0; >8 aktywności - 5,0.