Automatyka, technika i sterowanie procesami w browarnictwie

Celem przedmiotu jest zapoznanie słuchaczy z podstawowymi problemami pomiarów przemysłowych oraz sterowania procesami produkcyjnymi.

Pojęcie regulacji i sterowania automatycznego w przemyśle spożywczym. Pojecie obiektu sterowania.

Elementy rachunku operatorowego i transmitancja operatorowa (funkcja przejścia).

Identyfikacja obiektów sterowania. Elementy opisu statycznego i dynamicznego obiektów. Pojęcie stabilność - podstawowe kryteria.

Regulator PID i pojęcie sprzężenia zwrotnego.

Pomiar wielkości elektrycznych i nieelektrycznych. Czujniki i przetworniki pomiarowe. Przetworniki A/D i D/A. Twierdzenie o próbkowaniu.

Pomiar temperatury - termometry rozszerzalnościowe, rezystancyjne, termoelektryczne, emisyjne.

Pomiar ciśnienia: manometry i próżniomierze mechaniczne, piezoelektryczne. Badanie przemysłowych układów pomiaru ciśnienia.

Identyfikacja obiektu sterowania i dobór parametrów PID w przypadku sterowania impulsowego - na przykładzie sterowania temperaturą cieczy w zbiorniku.

1. M. Ludwicki, M. Ludwicki , Sterowanie procesami technologicznymi w produkcji żywności, PWN, 2015.

2. Luyben W. L. "Modelowanie, symulacja i sterowanie procesów przemysłu chemicznego" WNT, 1976.

3. Douglas J. M. "Dynamika i sterowanie procesów": tom I i II, WNT, 1976.

WIEDZA:

Zna i rozumie pojęcia zawiązane ze sterowaniem i automatyką procesów produkcyjnych. Rozumie pojęcie sprzężenia zwrotnego. Rozumie potrzebę stosowania regulacji w ciągach produkcyjnych.

Zna różne rodzaje i przeznaczenie czujników stosowanych do pomiarów wielkości fizycznych w ciągach technologicznych.

Zna podstawowe właściwości statyczne i dynamiczne układów pomiarowych i regulacyjnych

UMIEJĘTNOŚCI:

Potrafi zinterpretować na schemacie technologicznym układy pomiarowe, pętle sprzężenia zwrotnego.

Potrafi dobrać rodzaj czujnika i jego parametry do danego przypadku pomiarowego.

Test wielokrotnego wyboru; na ocenę pozytywną należy udzielić co najmniej 51% prawidłowych odpowiedzi na zadane pytania. Udział w ocenie końcowej z przedmiotu - 50%.

Zaliczenie ćwiczeń na podstawie:

- indywidualnych sprawozdań z prac laboratoryjnych (średnia z uzyskanych ocen) - udział w ocenie końcowej modułu 50% .