Hodowla bydła

Przedmiot ma za zadanie zaznajomić studentów z zasadami chowu i hodowli bydła. Omówione zostaną rasy bydła oraz kierunki użytkowania i systemy utrzymania różnych kategorii bydła, metody oceny użytkowości mlecznej, mięsnej i rozpłodowej, praca hodowlana w stadzie oraz ocena wartości hodowlanej bydła mlecznego i mięsnego

Wykłady:

Pochodzenie, udomowienie i znaczenie chowu i hodowli bydła oraz tendencje rozwojowe.

Typy konstytucyjne i użytkowe bydła.

Mleczne rasy bydła.

Mięsne rasy bydła.

Laktacja u krów i technologie produkcji mleka.

Czynniki wpływające na wydajność i skład mleka krów.

Odchów jałówek i buhajków hodowlanych.

Zdolność opasowa i wartość rzeźna bydła.

Czynniki wpływające na zdolność opasową i wartość rzeźną bydła.

Wybrane zagadnienia rozrodu bydła.

Ocena wartości użytkowej bydła.

Praca hodowlana w stadzie bydła.

Ocena wartości hodowlanej bydła ras mlecznych i mięsnych w Polsce.

Programy hodowlane dla bydła krajowych ras mlecznych i mięsnych.

Stan i organizacja hodowli bydła w Polsce.

Ćwiczenia:

Ogólny i szczegółowy pokrój bydła.

Określanie wieku, masy ciała, pomiary zoometryczne, indeksy pokrojowe.

Metody oceny pokroju, obliczanie indeksów pokrojowych.

Higiena pozyskiwania mleka, sposoby doju.

Systemy doju mechanicznego, pokaz doju - ćwiczenia praktyczne w oborze.

Wskaźniki użytkowości mlecznej krów - ocena przebiegu laktacji.

Wskaźniki reprodukcji bydła - ocena reprodukcji stada.

Żywienie cieląt i jałowizny - układanie dawek pokarmowych.

Żywienie krów mlecznych - układanie dawek pokarmowych.

Żywienie bydła opasowego - układanie dawek pokarmowych.

Pomieszczenia dla bydła, systemy utrzymania, wymogi sanitarno-zoohigieniczne

Ocena użytkowości mlecznej bydła.

Ocena przydatności opasowej i wartości rzeźnej bydła.

Wykorzystanie programów komputerowych w zarządzeniu stadem bydła.

Warunki wpisu bydła mlecznego i mięsnego do ksiąg bydła zarodowego.

1. Litwińczuk Zygmunt, Szulc Tadeusz Hodowla i użytkowanie bydła. Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 2005.

2. Węglarz Andrzej Hodowla bydła, Wydawnictwo AR Kraków, 2003

3.Guliński Piotr Bydło domowe. Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017

Aktualna literatura naukowa i popularno- naukowa

Student zna metody i efekty pracy hodowlanej, znaczenie chowu i hodowli bydła, zarówno w odniesieniu do mlecznego i mięsnego kierunku użytkowania,

podstawowe technologie produkcji bydlęcej, zależności i zasady obowiązujące w procesie zarządzania stadem poszczególnych gatunków zwierząt oraz zasady prowadzenia pracy hodowlanej opartej na dokumentacji,

czynniki i zależności wpływające na efektywność procesów produkcji i reprodukcji w stadzie bydła posiada wiedzę z zakresu neonatologii i odchowu cieląt, wymagania dotyczące budynków inwentarskich, a także infrastruktury użytkowej dla poszczególnych kategorii bydła, ma podstawową wiedzę z zakresu budownictwa inwentarskiego. Potrafi dokonać wyboru odpowiedniej rasy bydła w zależności od kierunku produkcji.

Egzamin w formie pisemnej; na ocenę pozytywną należy udzielić co najmniej 60% prawidłowych odpowiedzi na zadane pytania testowe; udział oceny z zaliczenia wykładów w ocenie końcowej wynosi 60%.

Na ocenę pozytywną z ćwiczeń należy prawidłowo odpowiedzieć na 60% pytań z kolokwium zaliczeniowego; udział oceny z zaliczenia ćwiczeń w ocenie końcowej wynosi 40% .