Doświadczalnictwo i statystyczna analiza danych

Informacje ogólne

Kod przedmiotu:	T.2s.DSAD.SM.TTZTC.T
Kod Erasmus / ISCED:	(brak danych) / (brak danych)
Nazwa przedmiotu:	Doświadczalnictwo i statystyczna analiza danych
Jednostka:	Katedra Biotechnologii i Ogólnej Technologii Żywności
Grupy:
Punkty ECTS i inne:	(brak) Podstawowe informacje o zasadach przyporządkowania punktów ECTS: roczny wymiar godzinowy nakładu pracy studenta konieczny do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się dla danego etapu studiów wynosi 1500-1800 h, co odpowiada 60 ECTS; tygodniowy wymiar godzinowy nakładu pracy studenta wynosi 45 h; 1 punkt ECTS odpowiada 25-30 godzinom pracy studenta potrzebnej do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się; tygodniowy nakład pracy studenta konieczny do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się pozwala uzyskać 1,5 ECTS; nakład pracy potrzebny do zaliczenia przedmiotu, któremu przypisano 3 ECTS, stanowi 10% semestralnego obciążenia studenta. zobacz reguły punktacji
Język prowadzenia:	polski
Skrócony opis:	Przedmiot ma na celu zapoznanie studentów z zasadami planowania doświadczeń. Studenci poznają metody badawcze wykorzystywane w technologii żywności. Zapoznają się także z procedurami stosowanymi w trakcie walidacji technik analitycznych. Ponadto poznają podstawy procesu analizy danych i interpretacji otrzymanych wyników pomiarów.
Pełny opis:	Treść kształcenia Pojęcia: problemu badawczego, hipotezy i tezy. Zasady prowadzenia doświadczeń. Podstawy teorii eksperymentu (Design of Experiments – DOE) Realizacja doświadczenia – najczęściej wykorzystywane techniki badawcze Walidacja metod pomiarowych Analiza wyników pomiarów – charakteryzowanie próby i populacji, eliminowanie wyników wątpliwych Analiza danych –cd. Pojęcia korelacji i regresji Weryfikacja postawionych hipotez i formułowanie wniosków Od pomysłu do wykonania – czyli jak przełożyć pojęcia teoretyczne na język eksperymentatora Jak zaplanować doświadczenie do podanego problemu badawczego? Wykorzystanie baz danych w procesie planowania eksperymentu Metody badawcze wykorzystywane w naukach o żywności – przykłady zastosowań Projektowanie procesów badawczych na przykładach eksperymentów wirtualnych Analiza danych otrzymanych na drodze eksperymentów wirtualnych Indywidualne projektowanie procesu badawczego przez studentów
Literatura:	Literatura podstawowa: 1. Mańczak K., Technika planowania eksperymentu”, WNT, Warszawa, 1976 2. Górecka R., Teoria i Technika eksperymentu, Wyd. Politechniki Krakowskiej, 1998 3. Mazerski J., Chemometria praktyczna, Wyd. Malamut, Warszawa, 2009 4. Taylor J. R., Wstęp do analizy błędu pomiarowego, PWN, Warszawa, 1995 5. Jankiewicz M, Kędzior Z., Metody pomiarów i kontroli jakości w przemyśle spożywczym i biotechnologii, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, Poznań, 2003 Literatura uzupełniająca: 1. Kęcki J., Podstawy spektroskopii molekularnej, PWN, Warszawa, 1998 2. Cygański A., Metody spektroskopowe w chemii analitycznej, Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa, 2002 3. Singh R.P., Erdogdu F., Virtual Experiments in Food Processing, RAR Press, Davis, California, 2004 4. Zieliński T., Jak pokochać statystykę czyli STATISTICA do poduszki, StatSoft Polska, Kraków, 1999
Efekty uczenia się:	Wiedza Posiada wiedzę o zasadach i etapach planowania eksperymentu Ma zaawansowaną wiedzę o podstawach teoretycznych i zastosowaniach różnych technik analitycznych w badaniach żywności Ma pogłębioną wiedzę o roli i znaczeniu walidacji oraz prawidłowego analizowania otrzymanych danych Umiejętności Potrafi zastosować odpowiednie technologie informatyczne do pozyskiwania i przetwarzania informacji pomocnych do rozwiązania problemu badawczego Potrafi wykorzystać wiadomości ze statystyki do planowania eksperymentu i opracowania wyników Kompetencje społeczne Potrafi pracować w grupie, przyjmując w niej odpowiednie role Potrafi prawidłowo zidentyfikować oraz rozstrzygnąć problemy i dylematy związane z wykonywaniem zawodu technologa żywności
Metody i kryteria oceniania:	Na ocenę 2 Posiada niewystarczającą wiedzę o zasadach i etapach planowania eksperymentu Nie poszerzył wiedzy o podstawach teoretycznych i zastosowaniach różnych technik analitycznych w badaniach żywności Posiada niewystarczającą wiedzę o roli i znaczeniu walidacji oraz prawidłowego analizowania otrzymanych danych Nie potrafi zastosować odpowiednich technologii informatycznych do pozyskiwania i przetwarzania informacji pomocnych do rozwiązania problemu badawczego Nie potrafi wykorzystać wiadomości ze statystyki do planowania eksperymentu i opracowania wyników Nie potrafi współpracować z innymi osobami w grupie, nie bierze odpowiedzialności za efekty pracy grupy Nie jest świadomy potencjalnych problemów i dylematów związanych z wykonywaniem zawodu. Na ocenę 3 Posiada niewielką wiedzę o zasadach i etapach planowania eksperymentu W ograniczonym zakresie poszerzył wiedzę o podstawach teoretycznych i zastosowaniach różnych technik analitycznych w badaniach żywności Ma ograniczoną wiedzę o roli i znaczeniu walidacji oraz prawidłowego analizowania otrzymanych danych Potrafi w ograniczonym zakresie zastosować odpowiednie technologie informatyczne do pozyskiwania i przetwarzania informacji pomocnych do rozwiązania problemu badawczego Potrafi w bardzo ograniczonym zakresie wykorzystać wiadomości ze statystyki do planowania eksperymentu i opracowania wyników Angażuje się w minimalnym zakresie w pracę grupy, ma kłopoty z przyjęciem odpowiedniej roli W niewielkim stopniu potrafi zidentyfikować oraz rozstrzygnąć dylematy zawodowe. Na ocenę 4 Posiada odpowiednią wiedzę o zasadach i etapach planowania eksperymentu Poszerzył wiedzę o podstawach teoretycznych i zastosowaniach różnych technik analitycznych w badaniach żywności Ma odpowiednią wiedzę o roli i znaczeniu walidacji oraz prawidłowego analizowania otrzymanych danych Potrafi z niewielką pomocą, zastosować odpowiednie technologie informatyczne do pozyskiwania i przetwarzania informacji pomocnych do rozwiązania problemu badawczego Potrafi wykorzystać w znacznym zakresie wiadomości ze statystyki do planowania eksperymentu i opracowania wyników Jest zaangażowany w pracę grupy, nie ma większych kłopotów z przyjęciem różnych ról Jest świadomy istnienia problemów i dylematów związanych z wykonywaniem zawodu i częściowo uwzględnia to w swoich działaniach Na ocenę 5 Posiada pogłębioną wiedzę o zasadach i etapach planowania eksperymentu Ma zaawansowaną wiedzę o podstawach teoretycznych i zastosowaniach różnych technik analitycznych w badaniach żywności Ma pogłębioną wiedzę o roli i znaczeniu walidacji oraz prawidłowego analizowania otrzymanych danych Potrafi zastosować odpowiednie technologie informatyczne do pozyskiwania i przetwarzania informacji pomocnych do rozwiązania problemu badawczego Potrafi w pełni wykorzystać wiadomości ze statystyki do planowania eksperymentu i opracowania wyników Jest bardzo aktywny w grupie, przyjmuje w niej różne role w zależności od rodzaju postawionego problemu Jest świadomy istnienia problemów i dylematów związanych z wykonywaniem zawodu i potrafi je rozstrzygnąć

Przedmiot nie jest oferowany w żadnym z aktualnych cykli dydaktycznych.

Opisy przedmiotów w USOS i USOSweb są chronione prawem autorskim.
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie.