Marketing produktów rolno-spożywczych

Informacje ogólne

Kod przedmiotu:	R.MPR.6A.SL.RZAXX
Kod Erasmus / ISCED:	(brak danych) / (brak danych)
Nazwa przedmiotu:	Marketing produktów rolno-spożywczych
Jednostka:	Katedra Zarządzania i Marketingu w Agrobiznesie
Grupy:
Punkty ECTS i inne:	(brak) Podstawowe informacje o zasadach przyporządkowania punktów ECTS: roczny wymiar godzinowy nakładu pracy studenta konieczny do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się dla danego etapu studiów wynosi 1500-1800 h, co odpowiada 60 ECTS; tygodniowy wymiar godzinowy nakładu pracy studenta wynosi 45 h; 1 punkt ECTS odpowiada 25-30 godzinom pracy studenta potrzebnej do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się; tygodniowy nakład pracy studenta konieczny do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się pozwala uzyskać 1,5 ECTS; nakład pracy potrzebny do zaliczenia przedmiotu, któremu przypisano 3 ECTS, stanowi 10% semestralnego obciążenia studenta. zobacz reguły punktacji
Język prowadzenia:	polski
Skrócony opis:	Przedmiot marketing produktów rolno-spożywczych w nawiązaniu do ogólnych teorii marketingu uzupełnia wiedzę nt produktu żywnościowego, rolnego, cen, dystrybucji i promocji. Specjalistyczne analizy elastyczności cen, dochodu popytu, podaży pozwalają określić mechanizmy rynkowe decydujące o zysku producentów działających w agrobiznesie. Program przedmiotu przewiduje charakterystykę głównych rynków rolno-spożywczych(zbóż,mięsa,warzyw i owoców) i teorii wyjaśniających zachowania konsumentów żywnośc.
Pełny opis:	Wykłady 1.Ewolucja teorii marketingu z uwzględnieniem marketingu rolniczego i społecznego. 2.Konsument żywności. Segmentacja konsumentów wg czynników demograficznych, wykształcenia, dochodów. 3.Style życia współczesnych odbiorców żywności. 4.Teorie wyjaśniające zachowanie się konsumentów. 5. Wzorce konsumpcji żywności w UE 6.Tendencje w spożyciu żywności w UE. 7.Zróżnicowanie spożycia żywności Polska-UE. 8.Style życia i postępowania polskich konsumentów żywności-zmiany wpływając na aktualny wizerunek polskiego konsumenta. 9.Modele teoretyczne wyjaśniające zachowanie konsumentów. Ćwiczenia* 1. Koncepcje marketingu w praktyce przedsiębiorstw obsługujących rynek rolno-spożywczy. 2. Popyt i podaż produktów rolno-spożywczych. Czynniki pozacenowe wpływające na kształtowanie się wielkości zapotrzebowania na żywność i produkty pochodzenia rolniczego. 3. Dobra substytucyjne i komplementarne. Elastyczność cenowa, dochodowa, krzyżowa dla wybranych produktów pochodzenia rolniczego. Cena równowagi jako element strategii zarządzania producenta na rynku. 4. Metody ustalania cen. Efekt ilościowy i cenowy produktów rolno-spożywczych (implikacje dla producenta i konsumenta). 5. Analiza rynków wybranych produktów: owoców i warzyww,zbóż,mięsa,mleka. * na realizację tematów ćwiczeń przyjęto od 2-3godz.
Literatura:	Literatura:1.Cholewicka-Gożdzik K. red. nauk. Marketing w agrobiznesie. Materiały dla studentów Akademii Rolniczych. FAPA. Warszawa 1997.2.Garbarski L., Rutkowki I., Wrzosek W. 1996: Marketing : punkt zwrotny nowoczesnej firmy. Warszawa. 3.Garbarski L. 1999: Zarządzanie marketingowe małym i średnim przedsiębiorstwem. Warszawa. 4.Figiel S. 2001: Marketing w agrobiznesie. [T.] 1, Marketing towarów rolnych / Szczepan Figiel, Wojciech Kozłowski, Stanisław Pilarski. Olsztyn. 5.Kos C., Szwacka-Salmonowicz J. 1997: Marketing produktów żywnościowych. PWRiL. Warszawa. 6.Mazurek-Łopacińska K. (pod red.) 2002: Badania marketingowe: podstawowe metody i obszary zastosowań. Wrocław. 7.Żmija J., Strzelczak L. (1996): Podstawy ekonomii rynku i marketingu w gospodarce żywnościowej. 8.Wojciecha Wrzoska (praca zb.) 2004 : Strategie marketingowe. Warszawa. Raporty rynkowe IEiGŻ i prasa bieżąca (Rzeczpospolita).

Przedmiot nie jest oferowany w żadnym z aktualnych cykli dydaktycznych.

Opisy przedmiotów w USOS i USOSweb są chronione prawem autorskim.
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie.