Wyjazd studyjny

kierunkowy - obowiązkowy

Ćw.

Wizyta w Katedrze Winogrodnictwa Uniwersytetu Rolniczego im. Grzegorza Mendla w Brnie (Lednice). Zwiedzanie doświadczeń w winnicy, winiarni. Wykłady zaproszonych gości.

Winnice i winiarnie przemysłowe na Morawach. Zapoznanie ze sprzętem polowym i wyposażeniem przetwórni oraz ich logistyką

Węgry, Eger. Alternatywne metody produkcji - wina biodynamiczne. Degustacje i porównanie win z regionu.

nie dotyczy

Wiedza - zna i rozumie

wzajemne interakcje gleba-klimat-winnica i mozliwości ich modyfikowania

zaawansowane techniki cięcia krzewów i poprawy jakości owoców

procesy metaboliczne zachodzące w winogronach oraz mechanizmy ich regulacji

nowoczesne technologie i urządzenia stosowane w winnicy i winiarni

Umiejętności - potrafi

obsługiwać specjalistyczne narzędzia i maszyny wykorzystywane w winiarstwie

wskazać zagrożenia środowiskowe wpływające na winnicę

samodzielnie i wszechstronnie analizować problemy współczesnej winikultury, enologii, mikrobiologii przemysłowej oraz stosować w tych dziedzinach specjalistyczne techniki i je optymalizować

doradzać w zakresie zakładania i prowadzenia winnicy

posługiwać się językiem obcym w zakresie dziedzin nauki i dyscyplin naukowych, właściwych dla dyscypliny

Kompetencje społeczne - jest gotów do

współpracy w ramach małego zespołu

obecność na zajęciach, sprawozdanie z wyjazdu (100% udziału w ocenie końcowej)