Drukuj sylabusGrzyby lecznicze
Informacje ogólne
| Kod przedmiotu: | O.1s.GRL.SM.OOTXZ |
| Kod Erasmus / ISCED: | (brak danych) / (brak danych) |
| Nazwa przedmiotu: | Grzyby lecznicze |
| Jednostka: | Katedra Ogrodnictwa |
| Grupy: | |
| Punkty ECTS i inne: |
3.00 (zmienne w czasie)
|
| Język prowadzenia: | (brak danych) |
| Skrócony opis: |
Grzyby lecznicze kierunkowy-obowiązkowy wymagania wstępne - brak Katedra Ogrodnictwa |
| Pełny opis: |
Wykłady: Grzyby owocnikowe w kulturze, kulinariach i lecznictwie ludowym, omówienie kryteriów rozróżniania gatunków jadalnych, niejadalnych i trujących, zatrucia grzybami Technologie upraw grzybów leczniczych na świecie i w Polsce Grzyby lecznicze (m.in. lakownica lśniąca, hubiak pospolity, twardnik japoński, żagwica listkowata , kordyceps chiński, łuskwiak nameko i inne), charakterystyka gatunków, substancje aktywne, wskazania, dawki, dostępne preparaty, leki i suplementy diety Grzyby o właściwościach psychoaktywnych Ćwiczenia Mnożenie kultur szalkowych grzybów leczniczych. Przygotowywanie grzybni ziarnistej oraz podłóż uprawnych. Przeprowadzenie upraw grzybów oraz uzyskanie owocników oraz grzybni z kultur in vitro Analiza laboratoryjna wybranych składników farmakologicznie czynnych grzybów leczniczych, przygotowywanie ekstraktów z materiałów uzyskanych w pierwszym etapie ćwiczeń |
| Literatura: |
Podstawowa Muszyńska B. 2012. Jadalne gatunki grzybów źródłem substancji dietetycznych i leczniczych, Wydawnictwo ZOZ Ośrodka Umea Shinoda-Kuracejo Siwulski M., Sobieralski K. 2004. Uprawa grzybów jadalnych i leczniczych w warunkach naturalnych, Wyd. Kurpisz S.A., Poznań. Gminder A., Bohning T. 2009. Jaki to grzyb, Świat Książki, Warszawa. Uzupełniająca Grzywnowicz K. 2002. Grzyby i ludzie, Wyd. Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej, Warszawa. Marczuk M. 2003. Grzyby w kulturze ludowej, Alta 2, Wrocław. Oryginalne publikacje naukowe. |
| Efekty uczenia się: |
wiedza - zna i rozumie specyfikę wykorzystania grzybów leczniczych u ujęciu historycznym i społeczno-geograficznym gatunki grzybów leczniczych i substancje biologicznie w nich zawarte zastosowanie grzybów w leczeniu i profilaktyce umiejętności - potrafi wykorzystać metody analityczne pozwalające na oznaczenie ilościowe i jakościowe podstawowych substancji bioaktywnych grzybów leczniczych analizować informacje z różnych źródeł w celu przygotowania się do rozwiązania zadania problemowego z omawianego zakresu kompetencje społeczne - jest gotów do popularyzacji znaczenie i perspektyw wykorzystania grzybów w leczeniu i profilaktyce chorób skutecznej pracy samodzielnie oraz w grupie |
| Metody i kryteria oceniania: |
Sprawdzian pisemny z pytaniami otwartymi i testowymi. Ocena końcowa jest srednią arytmetyczną liczoną z oceny uzyskanej z ćwiczeń i wykładów. Studenci przygotowują sprawozdanie grupowe z ćwiczeń. Ocena końcowa jest średnią arymetryczną liczoną z oceny uzyskanej z ćwiczeń i wykładów. |
Zajęcia w cyklu "Semestr letni 2020/2021" (zakończony)
| Okres: | 2021-02-25 - 2021-09-30 |
 
 zobacz plan zajęć |
| Typ zajęć: |
Ćwiczenia laboratoryjne, 15 godzin
Wykład, 15 godzin
|
|
| Koordynatorzy: | Agnieszka Sękara | |
| Prowadzący grup: | Agnieszka Sękara, Piotr Zięba | |
| Lista studentów: | (nie masz dostępu) | |
| Zaliczenie: |
Przedmiot -
Egzamin
Wykład - Egzamin |
Zajęcia w cyklu "Semestr letni 2022/2023" (w trakcie)
| Okres: | 2023-02-27 - 2023-09-30 |
zobacz plan zajęć |
| Typ zajęć: |
Ćwiczenia laboratoryjne, 15 godzin
Wykład, 15 godzin
|
|
| Koordynatorzy: | Agnieszka Sękara | |
| Prowadzący grup: | Agnieszka Sękara | |
| Lista studentów: | (nie masz dostępu) | |
| Zaliczenie: |
Przedmiot -
Egzamin
Wykład - Egzamin |
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie.
