Warzywa i zioła w ogrodach

uzupełniający - fakultatywny

Wykłady - tematyka zajęć:

Historia ogrodów warzywnych i zielarskich. Przykłady założeń ogrodowych wykorzystujących rośliny warzywne i zielarskie na świecie i w Polsce

Cel i temat ogrodu użytkowego. Kryteria doboru gatunków roślin w odniesieniu do adresata ogrodu

Zasady ustalania płodozmianu i wyboru systemu uprawy warzyw i ziół w ogrodach

Klasyfikacje roślin i surowców oraz ich przydatność w wyborze gatunków do planowanych założeń ogrodowych

Oddziaływanie roślin zielarskich i warzywnych na organizm człowieka

Agrotechnika uprawy wybranych gatunków warzyw i ziół w przydomowych ogrodach użytkowych

Ćwiczenia - tematyka zajęć

Biologia rozwoju, zasady zbioru części użytkowych, dekoracyjność poszczególnych gatunków ziół oraz warzyw i ich odmian

Prezentacja reportu doboru gatunków/odmian warzyw i ziół do konkretnego ogrodu tematycznego i jego uzasadnienie

Podstawowa:

1/ Senderski M.E. 2017. Prawie wszystko o ziołach. Wyd. M.E. Senderski, Podkowa Leśna

2/ Poradnik dla plantatorów Uprawa ziół. 2010 . – pr. zbiorowa pod red B. Kołodziej. PWRiL, Poznań

3/ Sikora E. 2009. Warzywnik – zakładanie i pielęgnacja. Mulico, Warszawa

Uzupełniająca:

1/ Hobhouse P. 2005. Historia ogrodów. Arkady, Warszawa.

2/ Bauer K. 2007. Ogród warzywny. KDC, Warszawa.

3/ Kołota M. (red.) 2000. Polowa uprawa warzyw. Brasika, Szczecin

Wiedza - zna i rozumie:

warzywne i zielarskie założenia ogrodowe

biologię, wartość odżywczą, właściwości lecznicze oraz różnice odmianowe warzyw i ziół

zasady doboru gatunków roślin warzywnych i zielarskich dla konkretnego założenia ogrodowego

agrotechniki uprawy warzyw i ziół w przydomowych ogrodach użytkowych

Umiejętności - potrafi:

wyszukiwać szczegółowe informacje na temat oddziaływania warzyw i ziół na organizm człowieka

właściwie dobierać gatunki i odmiany warzyw i ziół do konkretnego założenia ogrodowego

organizować przestrzennie i czasowowo rozmieszczenie roślin w założeniu ogrodowym

Kompetencje społeczne - jest gotów do:

przekazywania odbiorcom ogrodu informacji na temat korzyści i zagrożeń wynikających ze stosowania roślin zielarskich i warzywnych

sprostania wymaganiom adresata użytkowego ogrodu warzywno-ziołowego

wskazywania sposobów uzyskiwania warzyw i ziół o wysokiej jakości.

ocena opracowania pisemnego - 50% oceny końcowej

ocena prezentacji ustnej - 50% oceny końcowej