Środowisko wodne jako źródło zagrożeń dla zdrowia i życia człowieka

Tematem zajęć będą wszelkiego rodzaju zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka, związane zarówno z rybactwem, jak i uprawianiem sportów wodnych (szczególnie wędkarstwa), w tym zagrożenia związane z pozyskiwaniem i konsumpcją organizmów

wodnych (naturalne toksyny, pasożyty groźne dla człowieka, substancje chemiczne)

Tematyka wykładów:

1. Zagrożenia związane z wodą

2. Ryby niebezpieczne i trujące

3. Toksyny sinic

4. Pasożyty ryb niebezpieczne dla człowieka

5. Inne zagrożenia natury biologicznej i chemicznej w rybach i przetworach rybnych

6. Zatrucia skorupiakami i mięczakami

Tematyka ćwiczeń:

1. Najgroźniejsze morskie zwierzęta

2. Najgroźniejsze zwierzęta słodkowodne

3. Choroby przenoszone drogą wodną

4. Podstawowe zasady bezpieczeństwa w rybactwie i sporcie wędkarskim

5. Badanie sanitarno-weterynaryjne ryb, skorupiaków i mięczaków

6. Niebezpieczne potrawy

1. Badanie sanitarno-weterynaryjne ryb, skorupiaków i mięczaków - Jan Uradziński, Beata Wyskok, Małgorzata Gomółka-Pawlicka - Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, Olsztyn 2006

2. Animal Toxins: Facts and Protocols (Methods and Tools in Biosciences and Medicine) Softcover reprint of the original 1st ed. 2000 Edition; by Herve Rochat (Editor), Marie-France Martin-Eauclaire (Editor)

3. Parasites of Marine Fish and Cephalopods A Practical Guide Textbook © 2019

4. Potential Health Risks of Recreational Fishing in New York City - Andre M. Ramos, Ellen F. Crain - Ambulatory Pediatrics, 1: 252-255, 2001

5. Choroby ryb, Jechy Antychowicz, Wydawca: Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 2006

WIEDZA - zna i rozumie:

- najważniejsze grupy związków toksycznych występujących w środowisku wodnym, w tym opisuje i charakteryzuje ich oddziaływanie na procesy rozrodu i rozwoju

- czynniki środowiska wodnego i ich oddziaływania na organizmy wodne i lądowe oraz przyczyny chorób, także niebezpiecznych dla człowieka

UMIEJĘTNOŚCI - potrafi:

- wykonywać analizy laboratoryjne i przeprowadzać badanie anatomopatologiczne ryb, posługując się odpowiednimi technikami umożliwiającymi wykrycie pasożytów, bądź innych zagrożeń

- precyzyjnie porozumiewać się z różnymi podmiotami w formie werbalnej, pisemnej i graficznej, korzysta ze zrozumieniem z literatury naukowej; przygotowuje opracowania naukowe, samodzielnie poszerza swoją wiedzę na temat zagrożeń związanych z kontaktem ze środowiskiem wodnym i korzystania z jego zasobów

KOMPETENCJE SPOŁECZNE - jest gotów do:

- korzystania z posiadanej przez siebie wiedzy i umiejętności, rozumie potrzebę uczenia się i ciągłego dokształcania przez całe życie, organizowania procesów uczenia się innych osób

Zaliczenie wykładów w formie testu; na ocenę pozytywną należy udzielić co najmniej 55.% prawidłowych odpowiedzi na zadane pytania; udział oceny z zaliczenia wykładów w ocenie końcowej wynosi 50.%.

Na ocenę pozytywną z ćwiczeń należy odpowiedzieć na minimum 55% .pytań kolokwium zaliczeniowego; udział oceny z zaliczenia ćwiczeń projektowych w ocenie końcowej wynosi 50% .