Biotechnologia w żywieniu zwierząt i produkcji pasz

Tematyka przedmiotu obejmuje omówienie możliwości wykorzystania produktów biotechnologicznych w praktycznym żywieniu wszystkich gatunków zwierząt gospodarskich, ze szczególnym uwzględnieniem mechanizmów ich działania. Dotyczy to m. in. enzymów paszowych, kwasów organicznych, probiotyków, prebiotyków, synbiotyków, aminokwasów, antybiotyków. W ramach przedmiotu omówiona jest również tematyka wpływu GMO na zwierzęta gospodarskie. Specjalną uwagę zwraca się na nutrigenomikę i perspektywy jej wykorzystania w praktycznym żywieniu zwierząt

Tematyka przedmiotu będzie obejmowała:

1 Dodatki paszowe – definicje, prawo paszowe, podział dodatków. Dlaczego stosuje się dodatki paszowe w żywieniu zwierząt ?

2 Biotechnologiczne dodatki paszowe stosowane w żywieniu zwierząt (przeżuwaczy, trzody chlewnej, drobiu, koni, owiec, zwierząt towarzyszących, zwierząt laboratoryjnych

3 Procesy biotechnologiczne w produkcji dodatków paszowych i konserwacji pasz

4 Pasze z GMO. Konsekwencje ich stosowania w żywieniu zwierząt gospodarskich

5 Zapoznanie z dodatkami biotechnologicznymi, uzasadnienie ich stosowania

6 Wyliczanie wartości pokarmowej mieszanek paszowych dla trzody chlewnej i drobiu z zastosowaniem biotechnologicznych dodatków paszowych

7 Ćwiczenia terenowe – wizyta w mieszalni pasz i gospodarstwie rolnym praktyczne zastosowanie dodatków biotechnologicznych

8 Dyskusja panelowa: GMO jako pasze dla zwierząt – jestem za czy przeciw ?

Żywienie Zwierząt i Paszoznawstwo. Praca zbiorowa pod red. D. Jamroz. Tom 1, 2, 3, 2001, PWN, Warszawa; Wydawnictwa „Biotechnology in the feed industry”(Alltech, USA)

Wiedza:

- Charakteryzuje procesy biotechnologiczne stosowane w produkcji pasz i dodatków paszowych

- Wymienia i opisuje dodatki biotechnologiczne stosowane w żywieniu zwierząt gospodarskich

- Zna pasze genetycznie modyfikowane i ich znaczenie w żywieniu zwierząt

Umiejętności:

- Dobiera odpowiednie dodatki paszowe dla wybranych gatunków zwierząt

- Wylicza wartość pokarmową mieszanek paszowych dla zwierząt gospodarskich z zastosowaniem biotechnologicznych dodatków paszowych

- Ocenia wpływ zastosowania dodatków biotechnologicznych na konserwację pasz

Kompetencje:

- Ma świadomość ciągłego dokształcania i zdobywania wiedzy

- Postępuje zgodnie z zasadami etyki

- Potrafi syntetycznie przedstawiać wyniki, chętnie podejmuje dyskusję

1. Ocena niedostateczna (2,0): wystawiana jest wtedy, jeśli w zakresie co najmniej jednej z trzech składowych (W - wiedza, U - umiejętności lub K - kompetencje) efektów kształcenia student uzyska mniej niż 55% obowiązujących efektów dla danej składowej.

2. Ocena dostateczna (3,0): wystawiana jest wtedy, jeśli w zakresie każdej z trzech składowych (W, U lub K) efektów kształcenia student uzyska przynajmniej 55% obowiązujących efektów dla danej składowej.

3. Ocena ponad dostateczna (3,5): wystawiana jest na podstawie średniej arytmetycznej z trzech składowych (W, U lub K) efektów kształcenia.

4. Podobny sposób obliczania ocen jak przedstawiony w pkt. 3 przyjęto dla ocen dobrej (4,0), ponad dobrej (4,5) i bardzo dobrej (5,0).

Nie dotyczy