Bioinżynieria w akwakulturze

Akwakultura to chów i hodowla organizmów wodnych, uznawana jest za najważniejszy światowy sektor wytwórczy. W ramach przedmiotu studenci zapoznają się z aktualnym stanem i trendami rozwojowymi akwakultury w Polsce na tle akwakultury światowej. Studenci zapoznają się z biotechnologią chowu karpia i pstrąga tęczowego w różnych systemach chowu (stawy, sadze, systemy recyrkulacyjne), metodami rozrodu ryb, manipulacji hormonalnych i genomowych, krioprezerwacji, pneumatycznego tarła, hodowli łososi w wodach geotermalnych, hodowli łososi transgenicznych, hodowli

glonów, mięczaków jadalnych (ostrygi, omułki, przegrzebki), perłopławów a także krewetek morskich i słodkowodnych. Omówione zostaną próby opracowania biotechnologii podchowu i hodowli homarów oraz innych nowych gatunków organizmów wodnych wprowadzanych do akwakultury.

W ramach przedmiotu studenci zapoznają się z historią rozwoju akwakultury w Polsce i na świecie, technologią chowu i hodowli karpia i pstrąga tęczowego, rozrodem ryb i manipulacjami hormonalnymi i genomowymi w kontrolowanym rozrodzie ryb, krioprezerwacją gamet ryb, przeprowadzaniem pneumatycznego tarła, funkcjonowaniem systemów recyrkulacyjnych, hodowlą łososia w wodach geotermalnych, produkcją łososia transgenicznego.

Ponadto poznają biotechnologię hodowli glonów, pozyskiwanie i znaczenie Artemii, hodowlę krewetek morskich, słodkowodnych, małży jadalnych (ostrygi, omułki, przegrzebki) i perłopławów, zintegrowaną akwakulturę słodkowodną i morską.

FAO, State of world aquaculture

"Intensive aquaculture farming" materiały z międzynarodowego kursu (6-27 marca, 2001) w Izraelu.

Aquaculture in Australia, materiały z UTAS (University of Tasmania), School of Aquaculture in Lonceston.

Komunikaty rybackie, IRS, Olsztyn, miesięcznik.

Zakęś Z., Demska-Zakęś K., Kowalska A. (2011). Nowe gatunki w akwakulturze – rozród, podchów, profilaktyka. Wydawnictwo IRS Olsztyn 2011

Timmons M.B., Ebeling J.M. (2013). Recilculating aquaculture.

Wiedza:

Absolwent zna i rozumie:

grupy systematyczne zwierząt wodnych, biologię wybranych bezkręgowców i kręgowców mających znaczenie w akwakulturze, znaczenie bioróżnorodności dla wykorzystania i kształtowanie potencjału przyrody w celu poprawy jakości życia człowieka, rasy i typy użytkowe zwierząt wodnych, oraz metody chowu i hodowli oraz biotechnologie produkcji organizmów wodnych stosowanych w akwakulturze.

Umiejętności:

Absolwent potrafi:

analizować zjawiska biologiczne zachodzące w środowisku wodnym, oceniać możliwości wykorzystania metod biotechnicznych stosowanych w hodowli i chowie zwierząt wodnych, w tym nowych gatunków wprowadzanych do akwakultury.

Kompetencje społeczne:

Absolwent jest gotów:

świadomie oceniać ryzyko i skutki wykonywanej działalności w zakresie bioinżynierii zwierząt oraz szeroko rozumianego rolnictwa, relizować potrzebę uczenia się przez całe życie.

Po zakończeniu kursu Student uzyskuje ocenę na podstawie:

Ćwiczenia, oceny formujące:

• ocena aktywności studenta

• ocena pisemnych zaliczeń cząstkowych

Ocena końcowa: średnia ocen formujących uzyskanych na zajęciach

Wykłady

Zaliczenie w formie testu obejmującego zagadnienia omawiane na wykładach; na ocenę pozytywną należy udzielić co najmniej 60% prawidłowych odpowiedzi na zadane pytania; udział oceny z zaliczenia wykładów w ocenie końcowej wynosi 50%.