Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie - Centralny System UwierzytelnianiaNie jesteś zalogowany | zaloguj się
katalog przedmiotów - pomoc

Ocena i wyprawa skór zwierzęcych

Informacje ogólne

Kod przedmiotu: H.GHZ.OWSZ9.SM.HZOUZ Kod Erasmus / ISCED: (brak danych) / (brak danych)
Nazwa przedmiotu: Ocena i wyprawa skór zwierzęcych
Jednostka: Katedra Genetyki, Hodowli i Etologii Zwierząt
Grupy: Zootechnika stacjonarne elektywy II stopień
Punkty ECTS i inne: 1.00
Język prowadzenia: polski
Skrócony opis:

Zakres przedmiotu obejmuje wybrane zagadnienia z oceny jakości i wyprawy skór zwierzęcych, perspektywy rozwoju przemysłu skórzanego w kraju i na świecie, charakterystykę przydatności garbarskiej poszczególnych gatunków zwierząt gospodarskich, budowę topograficzną, anatomiczną i histologiczną skór oraz ich skład chemiczny, zabiegi pielęgnacyjne w czasie wychowu, metody pozyskiwania i konserwacji skór surowych, podstawy fizykochemiczne wyprawy skór gotowych, charakterystykę uszkodzeń i wad skóry oraz najczęstsze przyczyny i sposoby ich eliminowania, klasyfikację skór, wykorzystanie odpadów przemysłu skórzanego, praktyczne metody konserwacji skór miękkich.

Pełny opis:

Wykłady:

1.Cechy fizykochemiczne skór miękkich

2.Zabiegi pielęgnacyjne w czasie odchowu zwierząt

3.Metody pozyskiwania i konserwacji skór surowych

4.Klasyfikacja poubojowa skór surowych

5.Technologie i techniki stosowane w wyprawie skór

6.Wpływ środowiska na jakość skór bydlęcych

7.Zagrożenia dla środowiska ze strony przemysłu skórzanego

8.Technologia utylizacji odpadów przemysłu skórzanego

9.Pielęgnacja skór wyprawionych

10.Wyprawa skór siodlarsko-rymarskich

Literatura:

Podstawowa:

1.Bieńkiewicz K.J. 1977. Fizykochemia wyprawy skór. WNT, Warszawa.

2.Lasek W. 1978. Kolagen, chemia i wykorzystanie. WNT, Warszawa.

Uzupełniająca:

1. Litwińczuk Z. 2004. Surowce zwierzęce ocena i wykorzystanie. PWRiL, Warszawa.

Efekty uczenia się:

Absolwent zna i rozumie metody oceny jakości i przetwórstwa skór zwierzęcych oraz zasady ich skupu i klasyfikacji.

Absolwent ma świadomość konieczności postępowania zgodnie z zasadami etyki w pracy zawodowej i społecznej.

Metody i kryteria oceniania:

Zaliczenie w formie odpowiedzi ustnej; na ocenę pozytywną należy udzielić co najmniej 55 % prawidłowych odpowiedzi na zadane pytania; udział oceny z zaliczenia wykładów w ocenie końcowej wynosi 100 %.

Zajęcia w cyklu "Semestr zimowy 2020/2021" (w trakcie)

Okres: 2020-10-01 - 2021-02-24
Wybrany podział planu:


powiększ
zobacz plan zajęć
Typ zajęć: Wykład, 15 godzin więcej informacji
Koordynatorzy: Piotr Zapletal
Prowadzący grup: (brak danych)
Lista studentów: (nie masz dostępu)
Zaliczenie: Zaliczenie na ocenę
Opisy przedmiotów w USOS i USOSweb są chronione prawem autorskim.
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie.