Biochemia zwierząt
Informacje ogólne
Kod przedmiotu: | H.2s.BIO.SI.HZOPY |
Kod Erasmus / ISCED: | (brak danych) / (brak danych) |
Nazwa przedmiotu: | Biochemia zwierząt |
Jednostka: | Katedra Fizjologii i Endokrynologii Zwierząt |
Grupy: | |
Punkty ECTS i inne: |
(brak)
|
Język prowadzenia: | polski |
Skrócony opis: |
Celem nauczania tego przedmiotu jest przedstawienie podstawowych wiadomości na temat struktury biocząsteczek i ich metabolizmu, ze szczególnym uwzględnieniem następujących zagadnień:1) współzależność pomiędzy konformacją białek a ich aktywnością biologiczną ,2) uzyskiwanie energii w procesach metabolicznych i jej magazynowanie, 3) biosynteza prekursorów makrocząsteczek oraz 4) integracja metabolizmu. Na ćwiczeniach studenci będą zapoznawali się ze strukturą chemiczną poszczególnych grup związków budujących żywe organizmy oraz ich własnościami , a także z metodami służącymi do ilościowego oznaczenia tych związków w płynach ustrojowych. Natomiast wykłady będą głównie obejmowały metabolizm tych związków oraz sposoby jego regulacji, a także metaboliczny profil ważniejszych organów. Kurs ten powinien umożliwić studentom zrozumienie molekularnych podstaw życia. |
Pełny opis: |
Tematyka wykładów : Przedstawia podstawowe wiadomości na temat struktury biocząsteczek. Wyjaśnia strategie metabolizmu i mechanizmy regulacji szlaków metabolicznych związanych z uzyskaniem energii oraz wytworzeniem cząsteczek budulcowych w takich procesach jak glikoliza, oksydacyjna dekarboksylacja pirogronianu , cykl kwasu cytrynowego, fosforylacja oksydacyjna , rozpad i synteza glikogenu, szlak pentozo –fosforanowy, glukoneogeneza, rozpad i synteza kwasów tłuszczowych, degradacja i przemiany aminokwasów. Tłumaczy regulację tych szlaków poprzez kontrolę aktywności enzymów kluczowych katalizujących reakcje nieodwracalne. Objaśnia miejsca krzyżowania się szlaków metabolicznych z podkreśleniem centralnej roli acetylo-CoA.Charakteryzuje profil metaboliczny mózgu, mięśni , tkanki tłuszczowej , nerek i wątroby oraz wyjaśnia rolę wątroby i hormonów w homeostazie organizmu zwierzęcego. Tematyka ćwiczeń: 1. Badanie własności cukrów prostych, dwu i wielocukrów, reakcje charakterystyczne 2. Identyfikacja cukrów. Badanie własności aminokwasów, reakcje charakterystyczne. 3. Badanie własności białek , reakcje charakterystyczne. 4. Oczyszczanie białek metodą dializy. 5. Kolorymetria - oznaczenie białka w surowicy krwi zwierząt gospodarskich metodą Lowry’go. 6. Badanie własności kwasów nukleinowych. Odróżnienie RNA, od DNA 7. Badanie własności lipidów prostych i złożonych . Reakcje charakterystyczne. 8. Cholesterol, kwasy, żółciowe, hormony steroidowe – reakcje charakterystyczne. 9. Hemoglobina, produkty degradacji hemu- reakcje charakterystyczne. 10. Witaminy – reakcje charakterystyczne. 11. Oznaczanie witaminy C w materiale biologicznym. 12. Kinetyka reakcji enzymatycznych- wyznaczanie stałej Michaealisa i szybkości reakcji. 13. Wpływ temperatury i pH na szybkość reakcji enzymatycznych. 14. Oksydoreduktazy , hydrolazy transferazy – reakcji barwne. 15 . Zaliczenie ćwiczeń |
Literatura: |
bezpieczeństwo własne i osób wykonujący analizy biochemiczne w laboratorium Literatura podstawowa 1. L. Stryer - Biochemia PWN 2000 2. BD Holmes , NM. Hooper, J.D. Houghton -Krótkie wykłady z biochemii . PWN.2005 3. M. Mika, A. Grzegorzewska - Biochemia Zwierząt- WUR 2017 Literatura uzupełniająca: 1. W. Minakowski - Biochemia kręgowców PWN 2005… 2. Kłyszejko-Stefanowicz L.(red.) Ćwiczenia z biochemii. PWN2012 |
Efekty uczenia się: |
Student potrafi posługiwać się terminologią i nomenklaturą chemiczną, zinterpretować cele metabolizmu , jego strategię i główne mechanizmy szlaków metabolicznych. Ocenić wzajemne oddziaływanie organów w regulacji metabolizmu w różnych stanach fizjologicznych i patologicznych Zna podstawowe techniki laboratoryjne wykonuje pomiary podstawowych wskaźników biochemicznych związanych z oceną stanów fizjologicznych organizmu. Interpretuje komórki i jej organelle jako miejsca przemian biochemicznych, budowę biocząsteczek takich jak węglowodany, aminokwasy, peptydy, białka ,lipidy , nukleotydy i kwasy nukleinowe .Potrafi pracować w grupie i kierować małym zespołem wykonującym analizy laboratoryjne, może wdrażać do praktyki zawodowej umiejętności uzyskane w laboratorium biochemicznym a także potrafi dbać o bezpieczeństwo własne i osób wykonujący analizy biochemiczne w laboratorium |
Metody i kryteria oceniania: |
1. Zaliczenie ćwiczeń: Na ocenę pozytywną należy zaliczyć poszczególne ćwiczenia i odpowiedzieć na pytania kolokwiów zaliczeniowych; udział oceny z zaliczenia ćwiczeń laboratoryjnych w ocenie końcowej wynosi 40% 2. Zaliczenie przedmiotu: Egzamin w formie testu obejmującego zagadnienia omawiane na wykładach; na ocenę pozytywną należy udzielić co najmniej 51% prawidłowych odpowiedzi na zadane pytania; udział oceny z zaliczenia wykładów w ocenie końcowej wynosi 60%. |
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie.