Zarządzanie jakością w biotechnologii

Informacje ogólne

Kod przedmiotu:	B.2s.ZJB.SM.BBTSX
Kod Erasmus / ISCED:	(brak danych) / (brak danych)
Nazwa przedmiotu:	Zarządzanie jakością w biotechnologii
Jednostka:	Katedra Technologii Produktów Roślinnych i Higieny Żywienia (z laboratorium MCMŻ)
Grupy:	Analityka biotechnologiczna II stopień, 2 sem. obowiązkowe Biotechnologia stosowana II stopień, 2 sem. obowiązkowe
Punkty ECTS i inne:	(brak) Podstawowe informacje o zasadach przyporządkowania punktów ECTS: roczny wymiar godzinowy nakładu pracy studenta konieczny do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się dla danego etapu studiów wynosi 1500-1800 h, co odpowiada 60 ECTS; tygodniowy wymiar godzinowy nakładu pracy studenta wynosi 45 h; 1 punkt ECTS odpowiada 25-30 godzinom pracy studenta potrzebnej do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się; tygodniowy nakład pracy studenta konieczny do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się pozwala uzyskać 1,5 ECTS; nakład pracy potrzebny do zaliczenia przedmiotu, któremu przypisano 3 ECTS, stanowi 10% semestralnego obciążenia studenta. zobacz reguły punktacji
Język prowadzenia:	polski
Skrócony opis:	Celem przedmiotu jest zapoznanie studentów z podstawowymi informacjami dotyczącymi koncepcji i systemów zapewnienia i zarządzania jakością oraz metod i narzędzi zapewnienia i zarządzania jakością.
Pełny opis:	Tematyka wykładów: 1. Historia, definicje i cele jakości - 1 godz. 2. Koncepcje zarządzania jakością (Cykl Deminga, Six Sigma, KAIZEN, TQM) - 3 godz. 3. Systemy zarządzania jakością (ISO 9001, HACCP ISO 14001, ISO 22000, Zintegrowane systemy zarządzania) - 5 godz. 4. Metody i narzędzia zarządzania jakością - 3 godz. 5. Specyfika zapewnienia i zarządzania jakością w biotechnologii - 3 godz.
Literatura:	Podstawowa: 1. Hamrol A. Zarządzanie jakością z przykładami. PWN, 2013. 2. Sikora T. (red.): Wybrane koncepcje i metody zarządzania jakością. Wyd. UE w Krakowie, 2010. 3. Czernyszewicz E. Zarządzanie jakością w organizacji – funkcjonowanie, doskonalenie, dokumentowanie. Wyd. UP w Lublinie, 2013 Uzupełniająca: 1.Borys T., Rogala P. Systemy zarządzania jakością i środowiskiem. Wyd. UE we Wrocławiu, 2012.
Efekty uczenia się:	WIEDZA - absolwent zna i rozumie: - znaczenie jakości i zarządzania przez jakość w procesach gospodarczych - metody i narzędzia pozwalające kształtować procesy gospodarcze w celu poprawy jakości życia KOMPETENCJE SPOŁECZNE - absolwent jest gotów do: - podejmowania działań w zakresie ciągłego doskonalenia zawodowego, - podejmowania działań zmierzających do ograniczenia ryzyka związanego z wystąpieniem złej jakości w zakresie działalności organizacji gospodarczej
Metody i kryteria oceniania:	Sprawdzian pisemny ograniczony czasowo (100%)

Przedmiot nie jest oferowany w żadnym z aktualnych cykli dydaktycznych.

Opisy przedmiotów w USOS i USOSweb są chronione prawem autorskim.
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie.