Właściwości fizyko-chemiczne odpadów

Celem przedmiotu jest zapoznanie studentów z właściwościami fizykochemicznymi surowców pochodzących z produkcji rolniczej, leśnej i spożywczej pod katem ich wykorzystania na cele energetyczne

Właściwości fizykochemiczne: drewna, papieru, kartonu, i innych związków celulozowych, gumy surowców polimerowych. Właściwości fizykochemiczne odpadów przemysłu zbożowego, mięsnego, olejarskiego, owocowo-warzywnego, ziemniaczanego, gastronomicznego. Metody badań właściwości fizykochemicznych. Oznaczenie wilgotności całkowitej. Oznaczenie ciepła spalania, wartości opałowej. Określenie składu sitowego i morfologicznego. Pomiary wskaźników objętościowych, gęstości usypowej. Pomiar zawartości węglowodanów, białek, tłuszczów, suchej masy i składników popielnych. Obliczenia wydatku energetycznego, ilości pozyskanego etanolu dla rożnych grup surowców węglowodanowych.

1. Olszewski A. 2002 Technologia przetwórstwa mięsa WNT, Warszawa

2. Łatka U 2008 Technologia i towaroznawstwo WSziP, Warszawa

3. Pałasiński M. 2005 Technologia przetwórstwa węglowodanów Wyd UR, Kraków

4. Ziajka S 2002 Mleczarstwo zagadnienia wybrane WNT, Olsztyn

5. Jurga R 1994 Przetwórstwo zbożowe WSziP, Warszawa

6. Byszewski W., Haman J. 1977 Gleba maszyna roślina PWN, Warszawa

7. Wierciński J. 1999 Przewodnik do ćwiczeń z instrumentalnej analizy chemicznych

składników żywności WSziP, Warszawa

Ma ogólna wiedze dotycząca podstaw techniki, technicznych zadań inżynierskich i kształtowania środowiska w zakresie kierunku OZEiGO. Ma wiedze z zakresu fizyki i chemii przydatna do rozwiązywania

zadań dla kierunku Odnawialne źródła energii i gospodarka odpadami. Ma wiedze o roli i znaczeniu środowiska przyrodniczego oraz o jego zagrożeniach. Potrafi (pod kierunkiem opiekuna) planować i przeprowadzać proste eksperymenty, wykonywać pomiary,

interpretować uzyskiwane wyniki i wyciągać wnioski. Potrafi dokonać krytycznej analizy sposobu funkcjonowania i ocenić istniejące rozwiązania techniczne (urządzeń, obiektów, systemów) wykorzystywane przy zagospodarowywaniu odpadów. Ma świadomość ważności i rozumie pozatechniczny aspekt i skutki działalności inżynierskiej, w tym jej wpływu na środowisko, i związanej z tym odpowiedzialności za podejmowane decyzje. Ma świadomość społecznej, zawodowej i etycznej odpowiedzialności za stan środowiska przyrodniczego (ma świadomość ryzyka i potrafi ocenić skutki wykonywanej działalności w zakresie ochrony środowiska).

Egzamin (zaliczenie końcowe) pisemny ograniczony czasowo.

Zaliczenie sprawozdania z prac laboratoryjnych.

Brak.