Elektyw kierunkowy VII: Zastosowanie niskich temperatur w produkcji żywności nowej generacji

Informacje ogólne

Kod przedmiotu:	T.CHK.9CHPP.NI.TTZTX	Kod Erasmus / ISCED:	(brak danych) / (brak danych)
Nazwa przedmiotu:	Elektyw kierunkowy VII: Zastosowanie niskich temperatur w produkcji żywności nowej generacji
Jednostka:	Katedra Chłodnictwa i Koncentratów Spożywczych
Grupy:
Punkty ECTS i inne:	(brak) zobacz reguły punktacji
Język prowadzenia:	(brak danych)
Literatura:	1. Gruda Z., Postolski J., Zamrażanie żywności, WNT, W-wa, 1999 2. Jastrzębski W., Technologia chłodnicza żywności, WSiP, W-wa, 1991

Przedmiot nie jest oferowany w żadnym z aktualnych cykli dydaktycznych.

Opisy przedmiotów w USOS i USOSweb są chronione prawem autorskim.
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie.