Seminarium dyplomowe i praca inżynierska

Seminarium dyplomowe ma na celu umożliwienie studentom zaprezentowanie wyników własnej pracy inżynierskiej. Student zaznajamia się z formalnymi zasadami przygotowania tekstu pracy. Dodatkowo, przygotowuje i prezentuje w formie multimedialnej wybrane fragmenty pracy.

Seminarium dyplomowe ma na celu umożliwienie studentom zaprezentowanie założeń, rezultatów oraz dyskusji wyników pracy inżynierskiej. Student zaznajamia się z formalnymi zasadami pisania pracy dyplomowej oraz ich zastosowaniem podczas przygotowania tekstu pracy. Zaznajamia się ze sposobami poszukiwania literatury źródłowej. Dodatkowo, uzyskuje umiejętności precyzyjnego porozumiewania się oraz w przygotowywaniu, wykonaniu i przedstawienia prezentacji multimedialnej wyników pracy przed audytorium grupy seminaryjnej.

Podstawowa:

1. Weiner J. Technika pisania i prezentowania przyrodniczych prac naukowych. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2012.

3. Wójcik K. Piszę akademicką pracę promocyjną – licencjacką, magisterską. Wolters Kluwer, 2012.

4. Procedura przygotowania prac dyplomowych przez studentów Wydziału Technologii Żywności UR w Krakowie (www.ur.krakow.pl)

Uzupełniająca:

1. Urban S., Ładoński W. Jak napisać dobrą pracę magisterską. Wydanie piąte, uzupełnione, Wydawnictwo AE we Wrocławiu, Wrocław, 2003.

2. Jabłowska J., Wachowiak P., Winch S. (red.) Prezentacja profesjonalna. Wyd. Difin Warszawa, 2008.

3. Łomnicki A. Wprowadzenie do statystyki dla przyrodników. Wydawnictwo Naukowe PWN. Warszawa 2011.

Student zna i rozumie: - operacje jednostkowe i procesy technologiczne stosowane w produkcji, utrwalaniu i przechowywaniu żywności, charakteryzuje rodzaje i źródła surowców oraz rozumie uwarunkowania doboru surowca do produkcji żywności bezpiecznej dla konsumenta; - zasady i praktyki stosowane podczas opracowywania nowych produktów żywnościowych, w tym zasady doboru odpowiedniego opakowania.

Student potrafi: - sporządzać raporty techniczne, sprawozdania. Przygotowuje i przedstawia pracę, prezentację (np. pisemną, multimedialną) na wskazany temat, również w języku obcym; - planować i organizować pracę indywidualną lub w zespole, w tym planować i realizować własne uczenie się przez całe życie.

Student jest gotów do: - uznania znaczenia zawodowej i etycznej odpowiedzialności za produkcję bezpiecznej żywności, właściwe planowanie żywienia oraz za kształtowanie i stan środowiska naturalnego; - zasięgania opinii ekspertów w przypadku trudności z samodzielnym rozwiązaniem problem oraz informowania społeczeństwa o działaniach dotyczących produkcji bezpiecznej żywności, a także promowania zasad racjonalnego żywienia zgodnie z aktualnym stanem wiedzy.

Zaliczenie na podstawie przedstawionej prezentacji multimedialnej poszczególnych części pracy inżynierskiej.