Seminarium specjalizacyjne 2 D

Tematyka zajęć

- prezentacja dotycząca własnej wakacyjnej praktyki dyplomowej (cz. 1.),

- prezentacja dotycząca własnej wakacyjnej praktyki dyplomowej (cz. 2.),

- prezentacja tematyki pracy, sprecyzowanie celu pracy i prezentacja harmonogramu badań (cz. 1.),

- prezentacja tematyki pracy, sprecyzowanie celu pracy i prezentacja harmonogramu badań (cz. 2.),

- prezentacja dotycząca metodologii badań i omówienie podstaw (fizycznych i/lub chemicznych i/lub sensorycznych) metod badawczych przewidzianych w pracy (cz. 1.),

- prezentacja dotycząca metodologii badań i omówienie podstaw (fizycznych i/lub chemicznych i/lub sensorycznych) metod badawczych przewidzianych w pracy (cz. 2.),

- prezentacja dotycząca tematyki pracy dyplomowej na podstawie obcojęzycznej publikacji (cz. 1.),

- prezentacja dotycząca tematyki pracy dyplomowej na podstawie obcojęzycznej publikacji (cz. 2.),

- prezentacja metod statystycznych stosowanych w analityce i technologii żywności,

- prezentacja dotycząca technologii otrzymywania surowca do pracy dyplomowej (ze schematem technologicznym).

1. Normy dotyczące analizy sensorycznej i chemicznej żywności

2. Czasopisma krajowe (np. Przemysł Spożywczy, Żywność Nauka Technologia Jakość, Nauka Przyroda Technologie, Acta Scientarium Polonorum) i zagraniczne (np. Starch, Food Technology, Food Chemistry) z dziedzin nauki o żywności i analizy Żywności.

3. Weiner J. Technika pisania i prezentowania przyrodniczych prac naukowych. PWN Warszawa, 2009

Uzupełniająca

1. Internetowy system aktów prawnych

2. Internetowy system aktów prawnych UE

Student

ZNA I ROZUMIE:

- podstawowe zasady ochrony własności przemysłowej i prawa autorskiego,

- nowoczesne trendy i kierunki badań naukowych w zakresie analizy i oceny jakości żywności,

- podstawowe zasady prezentacji wyników w pracach badawczych i przygotowania pracy dyplomowej,

POTRAFI:

- samodzielnie pozyskać informacje związane z realizowaną pracą dyplomową ze źródeł papierowych i cyfrowych (polsko- i obcojęzycznych) oraz wykonywać krytyczną analizę tych materiałów,

- uczestniczyć i/lub prowadzić dyskusję naukową,

- przeanalizować wyniki i zinterpretować wyniki pomiarów i przedstawić opracowanie na temat badanego problemu,

JEST GOTÓW DO:

- ciągłego doskonalenia się i podnoszenia kwalifikacji zawodowych oraz rozwoju osobistego,

- odpowiedzialności za poufność posiadanych danych i informacji.

Przygotowanie i zaprezentowanie i przedyskutowanie podczas zajęć: sześciu prezentacji obejmujących: praktykę dyplomową, celu i harmonogramu prac, metodologii badań z omówieniem metod, publikacje obcojęzyczną, metod statystycznych, technologii otrzymywania materiału do badań.

Ocena końcowa jest średnią z uzyskanych ocen.

-