Metody badań eksperymentalnych 1 O

Tematyka zajęć:

1. Zasady planowania eksperymentów naukowych. Podstawy teoretyczne oraz realizacja praktyczna

2. Nowoczesne metody w analizie jakości żywności.

3. Metody badań w ocenie bezpieczeństwa żywności.

4. Analiza składu chemicznego żywności.

5. Sposoby opracowania i interpretacji wyników badań.

6. Weryfikowanie przydatności

WIEDZA - absolwent zna i rozumie:

- w stopniu zaawansowanym zagadnienia dotyczące innowacji w kierunkach badań naukowych w zakresie technologii żywności. Zna zasady i wykorzystanie technik analitycznych stosowanych ocenie jakości żywności.

- zaawansowane metody w zakresie planowania i optymalizacji eksperymentów oraz opracowywania wyników badań. Zna zasady przygotowania pracy naukowej.

UMIEJĘTNOŚCI - absolwent potrafi:

- poprawnie zaplanować i przeprowadzić eksperyment naukowy, pozyskuje w tym celu potrzebne informacje z literatury oraz innych źródeł.

- wykorzystać, zanalizować i zinterpretować wyniki z zaawansowanych pomiarów zastosowanych do oceny jakości żywności. Stosuje podstawowe i zaawansowane metody statystyczne do interpretacji wyników.

KOMPETENCJE SPOŁECZNE - absolwent jest gotów do:

- kreatywnego rozwiązywania problemów związanych z prowadzonymi badaniami naukowymi. Jest świadomy potrzeby ciągłego pogłębiania wiedzy.

- świadomej odpowiedzialności za poufność niektórych danych, w tym wyników badań naukowych i rozwojowych.