Systemy certyfikacji i jakość płodów rolnych

Celem przedmiotu jest przedstawienie uwarunkowań prawnych i zasad certyfikacji ekologicznej produkcji roślinnej i zwierzęcej. Podczas zajęć zostaną omówione zasady utrzymywania jakości oraz systemy oceny jakości produktów ekologicznych.

Wykłady:

1. Przepisy prawne dotyczące certyfikacji

2. Systemy certyfikacji

3. Jednostki certyfikujące

4. Katalog naruszeń i nieprawidłowości

5. Inspektor rolnictwa ekologicznego

6. Ramowy program kontroli

7. Odstępstwa oraz rejestry

8. Środki ochrony roślin i nawozy

9. Zasady utrzymywania jakości w rolnictwie ekologicznym

10. Systemy oceny jakości

Ćwiczenia audytoryjne

1. Zgłoszenie działalności w rolnictwie ekologicznym

2. Zgłoszenie uczestnictwa w systemie jakości żywności

3. Opis systemu certyfikacji

4. Prognoza produkcji roślinnej i zwierzęcej

5.Rejestr ekologicznej produkcji roślinnej i zwierzęcej

6. Produkty zgłoszone do certyfikacji

7. Rejestr zakupów środków produkcji roślinnej i zwierzęcej

8. Ewidencja towarowa

Rozporządzenie Rady 834/2007

Rozporządzenie Komisji 889/2008

Klima K. Szewczyk W.,. Puła J. Gąstoł A. 2021. Rolnictwo ekologiczne. Wyd. MODR Karniowice

Dryjarska E. 2021. Proces certyfikacji gospodarstwa ekologicznego. WODR Poznań

Wiedza:

1. Zna aktualne przepisy prawne regulujące produkcję, certyfikację i jakość produktów ekologicznych

2. zna system certyfikacji

3. zna zasady utrzymywania jakości w rolnictwie ekologicznym

Umiejętności:

1. potrafi wypełnić druki dotyczące certyfikacji

2. posługuje się przepisami prawnymi z zakresu rolnictwa ekologicznego

3. stosuje zasady utrzymywania jakości w rolnictwie ekologicznym

Kompetencje społeczne:

1. Wykorzystuje wiedzę w celu optymalizacji działalności w rolnictwie ekologicznym

Zaliczenie ćwiczeń

Oceny formujące na podstawi jakości wypełnionych wniosków i formularzy oraz sprawdzianów. Ocena końcowa (formująca): średnia z ocen formujących.

Wykłady:

Ocena podsumowująca: pisemne zaliczenie na ocenę z całości wiedzy przedstawionej na wykładach i ćwiczeniach (zadania problemowe, tworzenie krótkich definicji, rozwiązywanie przedstawionych zagadnień)

1. Ocena niedostateczna (2,0): wystawiana jest wtedy, jeśli w zakresie co najmniej jednej z trzech składowych (W,

U lub K) przedmiotowych efektów kształcenia student uzyska mniej niż 50% obowiązujących efektów dla danej

składowej.

2. Ocena dostateczna (3,0): wystawiana jest wtedy, jeśli w zakresie każdej z trzech składowych (W, U lub K)

efektów kształcenia student uzyska przynajmniej 50% obowiązujących efektów dla danej składowej.

3. Ocena ponad dostateczna (3,5): wystawiana jest na podstawie średniej arytmetycznej z trzech składowych (W, U

lub K) efektów kształcenia (średnio 61-70%).

4. Podobny sposób obliczania ocen jak przedstawiony w pkt. 3 przyjęto dla ocen dobrej (4,0 - średnio 71-80%),

ponad dobrej (4,5 - średnio 81-90%) i bardzo dobrej (5,0 - średnio >90%).

UWAGA: Prowadzący zajęcia, na podstawie stopnia opanowania przez studenta obowiązujących treści programowych

danego przedmiotu, w oparciu o własne doświadczenie dydaktyczne, formułuje ocenę, posługując się podanymi wyżej

kryteriami formalnymi.

Nie przewiduje się