Laboratorium chemiczne

Kierunek studiów: biogospodarka/ECTS 3/semestr 3

Profil: ogólnoakademicki/forma i poziom:SI

status: kierunkowy

wymagania wstępne: zaliczone zajęcia z chemii-semstr I (wykłady i ćwiczenia)

Celem przedmiotu jest zapoznanie studentów z praktycznymi aspektami analizy ilościowej oraz różnymi zagadnieniami dotyczącymi chemii roztworów wodnych.

Ćwiczenia laboratoryjne:

1. Obliczenia związane ze stężeniami oraz pH roztworów.

2. Roztwory buforowe – sporządzanie roztworów o zadanych wartościach pH i pojemności buforowej

3. Badanie właściwości roztworów buforowych

4. Analiza wagowa – odwadnianie hydratów wybranych soli

5. Analiza wagowa – ilościowe oznaczanie zawartości jonów baru w roztworze

6. Analiza wagowa- oznaczanie siarczanów(VI) w sokach warzywnych i owocowych

7. Obliczenia związane z analizą strąceniową.

8. Argentometria – metoda Mohra i Volharda-oznaczanie jonów chlorkowych

9. Obliczenia związane z procesami oksydacyjno-redukcyjnymi.

10. Redoksymetria – oznaczania jodometryczne – oznaczanie jonów Fe(III) i zawartości SO2 w wodzie.

11. Redoksymetria – oznaczania manganomteryczne – oznaczanie wapnia i wody utlenionej

12. Redoksymetria – oznaczenia jodometryczne – oznaczanie jonów siarczanowych(IV)

13. Miareczkowanie potencjometryczne – oznaczanie kwasów i zasad

Literatura podstawowa:

1. P.Szlachcic, J.Szymońska, B.Jarosz, E.Drozdek, O.Michalski, A.Wisła-Świder. Chemia I. Skrypt do ćwiczeń laboratoryjnych z chemii nieorganicznej i analitycznej. Wydawnictwo UR w Krakowie. Kraków. 2017.

2. M.Łukasiewicz, O.Michalski, J. Szymońska. Obliczenia chemizcne. Skrypt do ćwiczeń rachunkowych z chemii. Wydawnictwo UR w Krakowie. Kraków. 2015.

Literatura uzupełniająca:

1. M.Bączkowicz, T.Fortuna, L.Juszczak, J.Sobolewska-Zielińska. Podstawy analizy i oceny jakość żywności. Skrypt do ćwiczeń pod redakcją Teresy Fortuny. Wydawnictwo UR w Krakowie. Kraków. 2018.

Po zakończeniu kursu student:

Wiedza:

zna podstawowe pojęcia z zakresu ilościowej (objętościowej i wagowej) analizy chemicznej

Umiejętności:

potrafi samodzielnie oznaczyć różne jony (kationy i aniony) w roztworach wodnych

Kompetencje społeczne;

potrafi rozwiązywać stawiane problemy i organizować pracę w zespole

Ćwiczenia:

Podstawą zaliczenia przedmiotu jest oddanie wszystkich sprawozdań oraz zaliczenie 3 kolokwiów pisemnych składających się z pytań otwartych dotyczących aspektu praktycznego wykonywanych ćwiczeń oraz problemów teoretycznych.