Logistyka w ogrodnictwie
Informacje ogólne
Kod przedmiotu: | O.RWZ.LOWO2.SM.OOGLY |
Kod Erasmus / ISCED: | (brak danych) / (brak danych) |
Nazwa przedmiotu: | Logistyka w ogrodnictwie |
Jednostka: | Katedra Roślin Warzywnych i Zielarskich |
Grupy: |
Ogr, Rośliny lecznicze i prozdrowotne, 2 sem, stacj. mag. obowiązkowe |
Punkty ECTS i inne: |
(brak)
|
Język prowadzenia: | (brak danych) |
Skrócony opis: |
Zapoznanie studentów z praktycznym i etycznym obrotem produktów ogrodniczych Zagadnienia dotyczące przechowywania i obrotu produktami ogrodniczymi, sposobem pakowania, transportem. Sposoby ekspozycji produktów ogrodniczych przeznaczonych do sprzedaży |
Pełny opis: |
Treści kształcenia Definicja logistyki jako interdyscyplinarnej dziedziny usprawniającej obrót produktami ogrodniczymi Gospodarka wodna roślin, jej wpływ na trwałość i jakość materiału roślinnego ( zbiór i traktowanie rozbiorcze produktów ogrodniczych) Substancje chemiczne poprawiające jakość produktów ogrodniczych Sortowanie, pakowanie i przygotowanie do transportu produktów ogrodniczych Przepisy prawne regulujące kwalifikację materiału roślinnego: paszporty roślinne przydzielane przez IOR i lista roślin objętych paszportami. Własność odmiany Etapy obrotu materiałem ogrodniczym do producenta do konsumenta Sposoby znakowania produktów ogrodniczych w międzynarodowym systemie kodów EAN – znaczenia systemu w logistyce i sprzedaży produktów ogrodniczych. Schemat dystrybucji oraz głównych kierunków sprzedaży produktów ogrodniczych e Polsce i na świecie Sposoby ekspozycji produktów ogrodniczych w sprzedaży detalicznej (wartość dodana produktu, konfekcjonowanie , etykiety). |
Literatura: |
Ciechomski W., Jabłońska L., 1978. Ćwiczenia z ekonomiki i organizacji produkcji ogrodniczej. Zeszyt 1. Organizacja pracy i procesów produkcyjnych w ogrodnictwie. Wyd. SGGW – AR, Warszawa Makosz E. (red.), 1997. Strategia rozwoju polskiego ogrodnictwa do 2010 roku. Wyd. Agrosan s.c. Sandomierz Dzienniki Ustaw Baran J., Maciejczak M., Pietrzak M., 5.Rokicki T., Wicki L. 2008. Logistyka – wybrane zagadnienia. Wydawnictwo SGGW, Warszawa: 260ss. Podręcznik stosowania kodów GS1. Instytut Logistyki i Magazynowania Poznań, 2006: 68 ss. Huges A. 2000. Retailers, knowledges and changing commodity networks: the case of the cut fower trade. Geoforum 31/2: 175-190. Możliwość zwiększenia zbytu i sprzedaży naszych owoców i przetworów owocowych w kraju i zagranicą. XXIX Międzynarodowe Seminarium Sadownicze,Limanowa 2009 Podręcznik stosowania kodów GS1. Instytut Logistyki i Magazynowania Poznań, 2006: 68 ss. Huges A. 2000. Retailers, knowledges and changing commodity networks: the case of the cut fower trade. Geoforum 31/2: 175-190. Możliwość zwiększenia zbytu i sprzedaży naszych owoców i przetworów owocowych w kraju i zagranicą. XXIX Międzynarodowe Seminarium Sadownicze,Limanowa 2009 |
Efekty uczenia się: |
Wiedza KWlog_W01 Definiuje logistykę jako interdyscyplinarna dziedzinę usprawniającą obrót produktami ogrodniczymi KWlog_W02 Opisuje wpływ warunków fizyko-chemicznych na trwałość i jakość materiału roślinnego KWlog_W03 Nazywa substancje chemiczne poprawiające trwałość i jakość rozbiorcza produktów ogrodniczych KWlog_W04 Dostosowuje sposoby sortowania , pakowania i przygotowania produktów ogrodniczych do transportu i sprzedaży KWlog_W05 Interpretuje przepisy prawne regulujące kwalifikacje materiału roślinnego Umiejętności KWlog_U01 Klasyfikuje poszczególne etapy obrotu handlowego materiałem ogrodniczym KWlog_U02 Rozumie Znaczenie systemu kodów EAN w logistyce i sprzedaży produktów ogrodniczych KWlog_U03 Układa schematy dystrybucji oraz główne kierunki importu i eksportu produktów ogrodniczych w Polsce i na świecie KWlog_U04 Ilustruje sposoby ekspozycji produktów ogrodniczych w sprzedaży detalicznej KWlog_U01 Klasyfikuje poszczególne etapy obrotu handlowego materiałem ogrodniczym KWlog_U02 Rozumie Znaczenie systemu kodów EAN w logistyce i sprzedaży produktów ogrodniczych Kompetencje społeczne KWlog_K01 Uzasadnia role logistyki i planowania transportu, magazynowania i sprzedaży w obrocie materiałem ogrodniczym KWlog_K02 Argumentuje znaczenie jakości produktów ogrodniczych KWlog_K03 Docenia rolę sposobu pokazania i ekspozycji produktów ogrodniczych jako sposobów skutecznej sprzedaży |
Metody i kryteria oceniania: |
Na ocenę 2 Nie definiuje pojęcia logistyki. Nie zna sposobów sprzedaży, pakowania i przygotowania produktów ogrodniczych do transportu Nie zna etapów obrotu handlowego materiałem ogrodniczym. Nie umie się posługiwać systemem kodów EAN. Nie umie stworzyć schematów dystrybucji oraz ekspozycji produktów ogrodniczych. Nie jest świadomy roli logistyki i planowania transportu w nowoczesnym świecie. Nie rozróżnia jakości produktów ogrodniczych. Nie docenia roli ekspozycji materiału ogrodniczego w sprzedaży Na ocenę 3 Zna pojęcie logistyki ale nie zna warunków fizyko-chemicznych wpływających na trwałość i jakość materiału roślinnego. Nie zna przepisów prawnych i funkcjonowania systemu kodów EAN. Wyróżnia etapy obrotu handlowego materiałem ogrodniczym. Umie posługiwać się posługiwać systemem kodów EAN. Potrafi stworzyć schematów dystrybucji oraz ekspozycji produktów ogrodniczych. Jest świadomy roli logistyki i planowania transportu w nowoczesnym świecie ale nie rozróżnia jakości produktów ogrodniczych. Nie docenia roli ekspozycji materiału ogrodniczego w sprzedaży Na ocenę 4 Zna i rozumie pojęcie logistyki. Zna sposoby obrotu produktami ogrodniczymi. Zna schematy dystrybucji materiału ogrodniczego Wyróżnia etapy obrotu handlowego materiałem ogrodniczym. Umie posługiwać się posługiwać systemem kodów EAN. Potrafi stworzyć schematów dystrybucji oraz ekspozycji produktów ogrodniczych. Zna zasady przygotowania do transportu materiału ogrodniczego Jest świadomy roli logistyki i planowania transportu w nowoczesnym świecie. Rozróżnia jakość produktów ogrodniczych. Docenia rolę ekspozycji materiału ogrodniczego w sprzedaży. Na ocenę 5 Zna i rozumie pojęcie logistyki. Zna sposoby obrotu produktami ogrodniczymi. Zna schematy dystrybucji materiału ogrodniczego. Zna sposoby ekspozycji produktów ogrodniczych w sprzedaży detalicznej. Uzasadnia rolę logistyki . planowania transportu, magazynowania i sprzedaży w obrocie materiałem ogrodniczym. Wyróżnia etapy obrotu handlowego materiałem ogrodniczym. Umie posługiwać się posługiwać systemem kodów EAN. Potrafi stworzyć schematów dystrybucji oraz ekspozycji produktów ogrodniczych. Zna zasady przygotowania do transportu materiału ogrodniczego Jest świadomy roli logistyki i planowania transportu w nowoczesnym świecie. Identyfikuje i poprawia jakość produktów ogrodniczych. Docenia rolę ekspozycji materiału ogrodniczego w sprzedaży detalicznej produktów ogrodniczych 701 egzamin pisemny ograniczony czasowo 403 zaliczenie/ocena pracy pisemnej, recenzji, eseju |
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie.