Antyoksydacyjne wlaściwości roślin leczniczych
Informacje ogólne
Kod przedmiotu: | O.F1.ANT.SM.OOTXZ |
Kod Erasmus / ISCED: | (brak danych) / (brak danych) |
Nazwa przedmiotu: | Antyoksydacyjne wlaściwości roślin leczniczych |
Jednostka: | Katedra Botaniki, Fizjologii i Ochrony Roślin |
Grupy: | |
Punkty ECTS i inne: |
3.00
|
Język prowadzenia: | (brak danych) |
Skrócony opis: |
Antyoksydacyjne właściwości roślin leczniczych uzupełniający - fakultatywny Katedra Botaniki, Fizjologii i Ochrony Roślin |
Pełny opis: |
Wolne rodniki i reaktywne formy tlenu (RFT). Chemiczna struktura RFT. Terminologia najważniejszych RFT. Reaktywne formy azotu (RFA). Reakcje wolnych rodników Generacja RFT „in vitro” i „in vivo”. Biologiczna aktywność RFT w żywych komórkach. Reakcje z cząsteczkami struktur komórkowych (lipidy, białka , kwasy nukleinowe, węglowodany). Metody oznaczania RFT. Roślinny system obronny przeciw RFT. Enzymy antyoksydacyjne, ich struktura i aktywność. Niskocząsteczkowe antyoksydanty hydrofilowej i hydrofobowej fazy. Mechanizm naprawczy uszkodzonych makromolekuł Witaminy i ich pochodne jako antyoksydanty (kwas askorbinowy, karotenoidy, tokoferole). Powstawanie i metaboliczne skutki stresu oksydacyjnego. RFT i RFA jako pozytywne czynniki. "Antyoksydacyjna aktywność różnych gatunków roślin (owoce, warzywa, zioła, pyłek kwiatowy). Wpływ czynników uprawy i warunków po zbiorczych na antyoksydacyjne właściwości roślin. Metody analityczne w analizie właściwości antyoksydacyjnych roślin" Oznaczanie zdolności neutralizowania wolnego rodnika DPPH. Oznaczanie zawartości kwasu askorbinowego Oznaczanie zawartości karotenoidów Oznaczanie aktywności peroksydazy Oznaczanie aktywności katalazy Oznaczanie fenoli metodą z odczynnikim Folina. Dystrybucja przeciwutleniaczy w tkance roślinnej. Wpływ stresu na przeciwutleniacze. Oznaczani aktywności antyrodnikowej RSA oraz profilu fenolowego. |
Literatura: |
Podstawowa Bartosz G. Druga twarz tlenu Wolne rodniki w przyrodzie.PWN 2013 Smirnoff N. (ed.) Antioxidants and Reactive Oxygen Species in Plants 2005, Blackwell Publishing Uzupełniająca Khan M.I.R., Khan N.A. (eds) Reactive Oxygen Species and Antioxidant Systems in Plants: Role and Regulation under Abiotic Stress, 2017, Springer Czarnocka W., Karpiński S. Friend or foe? Reactive oxygen species production, scavenging and signaling in plant response to environmental stresses, 2018 Free Radical Biology and Medicine 122 (2018) 4–20 Mittler R. ROS Are Good, Trends in Plant Science, January 2017, Vol. 22, No. 1 |
Efekty uczenia się: |
wiedza - zna i rozumie :definicje oraz rozpoznaje podstawowe struktury reaktywnych form tlenu (RFT) procesy metaboliczne przebiegające w żywych komórkach w odniesieniu do generacji i wyciszania reaktywnych form tlenu mechanizmy reakcji z udziałem RFT przykłady roślin bogatych w antyoksydanty i jest świadomy ich roli w dietetyce umiejętności - potrafi: wykonać eksperymenty laboratoryjne z zastosowaniem nowoczesnych technik i metod opisać i zinterpretować rezultaty eksperymentu precyzyjnie wyrażać się w formie werbalnej i pisemnej wyszukiwać dane (literaturę) korzystając z internetowych baz danych kompetencje społeczne - jest gotów do: doskonalenia produktów w celu uzyskania plonu o wysokiej wartości biologicznej pracy w małym zespole |
Metody i kryteria oceniania: |
Sprawdzian pisemny z pytaniami otwartymi, stanowi 50% udziału w ocenie końcowej. Ocena końcowa jest średnią arytmetyczną liczoną z oceny uzyskanej z ćwiczeń i sprawdzianu Studenci przygotowują sprawozdania z przeprowadzonych ćwiczeń oraz prezentację na podstawie literatury, z których uzyskują ocenę z ćwiczeń (średnia arytmetyczna) (50% udziału w ocenie końcowej) |
Zajęcia w cyklu "Semestr letni 2020/2021" (zakończony)
Okres: | 2021-02-25 - 2021-09-30 |
Przejdź do planu
PN WT ŚR CZ PT |
Typ zajęć: |
Ćwiczenia laboratoryjne, 15 godzin
Wykład, 15 godzin
|
|
Koordynatorzy: | Anna Kołton | |
Prowadzący grup: | Anna Kołton, Wojciech Makowski | |
Lista studentów: | (nie masz dostępu) | |
Zaliczenie: |
Przedmiot -
Zaliczenie na ocenę
Wykład - Zaliczenie na ocenę |
Zajęcia w cyklu "Semestr letni 2022/2023" (zakończony)
Okres: | 2023-02-27 - 2023-09-30 |
Przejdź do planu
PN WT ŚR CZ CWL
WYK
CWL
WYK
PT |
Typ zajęć: |
Ćwiczenia laboratoryjne, 15 godzin
Wykład, 15 godzin
|
|
Koordynatorzy: | Anna Kołton | |
Prowadzący grup: | Anna Kołton, Wojciech Makowski | |
Lista studentów: | (nie masz dostępu) | |
Zaliczenie: |
Przedmiot -
Zaliczenie na ocenę
Wykład - Zaliczenie na ocenę |
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie.