Chemia organiczna z biochemią
Informacje ogólne
| Kod przedmiotu: | O.BCH.CHOB2.SI.OOGXY | Kod Erasmus / ISCED: | (brak danych) / (brak danych) |
| Nazwa przedmiotu: | Chemia organiczna z biochemią | ||
| Jednostka: | Zakład Biochemii | ||
| Grupy: |
Ogrodnictwo, 2 sem. stacjon. inż. obowiązkowe |
||
| Punkty ECTS i inne: |
(brak)
  zobacz reguły punktacji |
||
| Język prowadzenia: | polski | ||
| Skrócony opis: |
Przedmiot „Biochemia” obejmuje podstawowy kurs przemian materii i energii zachodzących w organizmach roślinnych. W sposób zwięzły i kompleksowy przedstawia metabolizm podstawowych składników w aspekcie teoretycznym i praktycznym. Zakres informacji zawarty w ramach tego przedmiotu pozwoli studentom na zrozumienie zagadnień z fizjologii roślin a także dyscyplin praktycznych. Szczególna uwaga zostaje zwrócona na procesy biochemiczne zachodzące podczas ontogenetycznego rozwoju rośliny zwłaszcza te które decydują o jej produktywności i plonowaniu. W ramach ćwiczeń laboratoryjnych stanowiących uzupełnienie wykładów przedstawiona zostaje budowa, występowanie i funkcje witamin oraz związków wtórnych, ważnych szczególnie dla producenta i konsumenta płodów ogrodniczych. |
||
| Pełny opis: |
Treści kształcenia Biochemia jako nauka o molekularnych podstawach życia. Chemizm przyswajania azotu przez rośliny. Kompleks nitrogenazy, reduktazy azotanowej i azotanowej. Biosynteza aminokwasów. Przebieg ekspresji genu. Biosynteza kwasów nukleinowych i białek (replikacja, transkrypcja, translacja) Regulacja procesów metabolicznych w komórce. Regulacja aktywności enzymatycznej, regulacja syntezy enzymów, model operonu. Chemizm fotosyntezy roślin C3 i C4. Mechanizm fotofosforylacji. Oddychanie biologiczne. Etapy oddychania (glikoliza, cykl Krebsa, łańcuch oddechowy). Fosforylacja substratowa i oksydacyjna. Bilans energetyczny oddychania. Przemiany lipidów. Biosynteza i rozkład kwasów tłuszczowych. Budowa błony biologicznej i mechanizm transportu. Lipidy proste i złożone. Budowa, właściwości, funkcje. Reakcje charakterystyczne. Oznaczanie liczby kwasowej. Kwasy nukleinowe. Budowa, właściwości, funkcje. Otrzymywanie RNA z komórek drożdży. Reakcje charakterystyczne na obecność poszczególnych składników RNA. Enzymy. Budowa, podział. Kinetyka reakcji enzymatycznych. Wykazanie aktywności katalazy i polfenolooksydazy. Oznaczanie aktywności amylaz. Witaminy. Budowa, podział, funkcje biochemiczne i fizjologiczne. Oznaczanie zawartości kwasu askorbinowego w materiale roślinnym (owoce, warzywa). Związki wtórne występujące w roślinach. Składniki fenolowe, budowa, funkcje. Oznaczanie zawartości związków fenolowych w tkankach roślinnych. Izoprenoidy. Oznaczanie zawartości karotenoidów w korzeniach marchwi. Powiązanie przemian metabolicznych podstawowych składników żywej komórki. Ćwiczenie o charakterze seminaryjnym. |
||
| Literatura: |
Hades H.D., Hooper N.M., Hougthon J.D. Biochemia. Krótkie wykłady. 2002 Mastalerz P. Elementarna biochemia. 2011 Kulka K., Bejowski A. Biochemia. 1994 |
||
| Efekty uczenia się: |
Opis efektów kształcenia Wiedza Definiuje podstawowe pojęcia stosowane w biochemii. Opisuje podstawowe procesy metaboliczne przebiegające w żywych komórkach. Tłumaczy mechanizmy procesów metabolicznych Wykorzystując wiedzę potrafi znaleźć przykłady zastosowania nauk biochemicznych w praktyce ogrodniczej. Umiejętności Wykonuje proste eksperymenty laboratoryjne. Potrafi opisać i zinterpretować rezultaty eksperymentu. Posiada umiejętność precyzyjnego porozumiewania się w formie werbalnej i pisemnej. Wykazuje umiejętności wyszukiwania danych literaturowych korzystając z internetowych baz danych. Kompetencje społeczne Przestrzega bezpieczeństwa zasad pracy laboratoryjnej Potrafi pracować w zespole Ma świadomość biochemicznego składu produktów ogrodniczych i ich prozdrowotnego oddziaływania. Rozumie potrzebę ciągłego dokształcania się ( studia II stopnia, podyplomowe i inne) |
||
| |||||
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie.