Substancje aktywne w produktach naturalnych
Informacje ogólne
Kod przedmiotu: | O.3s.SAP.SM.OOWXZ |
Kod Erasmus / ISCED: | (brak danych) / (brak danych) |
Nazwa przedmiotu: | Substancje aktywne w produktach naturalnych |
Jednostka: | Wydział Biotechnologii i Ogrodnictwa |
Grupy: | |
Punkty ECTS i inne: |
2.00
|
Język prowadzenia: | (brak danych) |
Skrócony opis: |
kierunkowy - oboowiązkowy |
Pełny opis: |
W. Podstawowe pojęcia zwiazane substancjami aktywnymi, budowa chemiczna, miejsce występowania Procesy metaboliczne substancji aktywnych w organizmie ludzkim i ich wpływ na odpowiedź organizmu Najważniejsze substancje aktywne w świetle najnowszych badań, techniki stosowane w ocenie aktywności biologicznej Wpływ różnych czynników na zawartość substancji aktywnych w badanym materiale techniki pozyskiwania i przechowywania substancji aktywnych Ćw. Oznaczaniezawartości wybranych kasów organicznych metodą izotachoforezy kapilarnej Przygotowanie i pozyskiwanie ekstraktów z różnych części roślin do dalszych badań aparatem soxhleta Oznaczanie zawartości garbników Pozyskiwanie oleju z pestek winogron metodą tłoczenia i ekstrakcji, obliczanie wydajności procesu Oznaczanie zawartości wybranych pierwiastów w winach wybranymi metodykami |
Literatura: |
Podstawowa Maciąg M., Szklarczyk M. 2016. Rosliny w medycynie, farmacji i przemyśle. Wydawnictwo Naukowe TYGIEL sp. z o. o. Kohlmunzer 2013. Farmakognozja PZWL Dudziak 2018. Substancje aktywne biologicznie w środowisku człowieka – wybrane problemy. Uzupełniająca Iland 2013 Chemical Analysis of Grapes and Wine: Techniques and Concepts |
Efekty uczenia się: |
Wiedza - zna i rozumie: problematykę badawczą i techniki stosowane w badaniu substancji aktywnych procesy metaboliczne związków aktywnych biologicznie w organizmie ludzkim rolę poszczególnych organów człowieka i ich odpowiedź na substancje aktywne biologicznie dostarczone do organizmu techniki wyodrębniania substancji aktywnych z materiału roślinnego wpływ poszczególnych substancji na organizm ludzki Umiejętności -potrafi: obsługiwać spektrofotometr UV/VIS i wykonywać pomiary kreślonych zwiazków przygotować krzywe kalibracyjne oraz odpowiednio przygotować próbki interpretować uzyskane wyniki uwzględniając wcześniejsze rozcieńczenia pozyskiwać substancje aktywne z otrzymanego materiału zabezpieczać substancje aktywne do przechowywania/dalszych analiz Kompetencje społeczne - jest gotów do: Współpracy w ramach grupy Wspólnego rozwiazywania problemów dalszego pogłębiania wiedzy i horyzontów myślowych w zakresie przedmiotu |
Metody i kryteria oceniania: |
test jednokrotnego wyboru (60% udziału w ocenie końcowej) zaliczenie wszystkich ćwiczeń, aktywność w czasie omawiania uzyskanych wyników, test jednokrotnego wyboru (40% udziału w ocenie końcowej) |
Zajęcia w cyklu "Semestr letni 2020/2021" (zakończony)
Okres: | 2021-02-25 - 2021-09-30 |
Przejdź do planu
PN WT ŚR CZ PT |
Typ zajęć: |
Ćwiczenia laboratoryjne, 15 godzin
Wykład, 15 godzin
|
|
Koordynatorzy: | Maciej Gąstoł, Mirosław Krośniak | |
Prowadzący grup: | Mirosław Krośniak | |
Lista studentów: | (nie masz dostępu) | |
Zaliczenie: |
Przedmiot -
Egzamin
Wykład - Egzamin |
Zajęcia w cyklu "Semestr letni 2021/2022" (zakończony)
Okres: | 2022-02-28 - 2022-09-30 |
Przejdź do planu
PN WT WYK
ŚR CWL
CZ PT |
Typ zajęć: |
Ćwiczenia laboratoryjne, 15 godzin
Wykład, 15 godzin
|
|
Koordynatorzy: | Maciej Gąstoł, Mirosław Krośniak | |
Prowadzący grup: | Mirosław Krośniak | |
Lista studentów: | (nie masz dostępu) | |
Zaliczenie: |
Przedmiot -
Egzamin
Wykład - Egzamin |
Zajęcia w cyklu "Semestr letni 2022/2023" (zakończony)
Okres: | 2023-02-27 - 2023-09-30 |
Przejdź do planu
PN WT WYK
ŚR CWL
CZ PT |
Typ zajęć: |
Ćwiczenia laboratoryjne, 15 godzin
Wykład, 15 godzin
|
|
Koordynatorzy: | Maciej Gąstoł, Mirosław Krośniak | |
Prowadzący grup: | Maciej Gawlik, Mirosław Krośniak | |
Lista studentów: | (nie masz dostępu) | |
Zaliczenie: |
Przedmiot -
Egzamin
Wykład - Egzamin |
Zajęcia w cyklu "Semestr letni 2023/2024" (w trakcie)
Okres: | 2024-02-26 - 2024-09-30 |
Przejdź do planu
PN WT ŚR WYK
CWL
CZ PT |
Typ zajęć: |
Ćwiczenia laboratoryjne, 15 godzin
Wykład, 15 godzin
|
|
Koordynatorzy: | Maciej Gąstoł, Mirosław Krośniak | |
Prowadzący grup: | Maciej Gawlik, Mirosław Krośniak | |
Lista studentów: | (nie masz dostępu) | |
Zaliczenie: |
Przedmiot -
Egzamin
Wykład - Egzamin |
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie.