Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie - Centralny System UwierzytelnianiaNie jesteś zalogowany | zaloguj się
katalog przedmiotów - pomoc

Witaminy i czynniki prozdrowotne

Informacje ogólne

Kod przedmiotu: H.FEZ.WCP9.NI.HZOBZ Kod Erasmus / ISCED: (brak danych) / (brak danych)
Nazwa przedmiotu: Witaminy i czynniki prozdrowotne
Jednostka: Katedra Fizjologii i Endokrynologii Zwierząt
Grupy:
Punkty ECTS i inne: 1.50
Język prowadzenia: (brak danych)
Skrócony opis:

Celem nauczania jest zaznajomienie słuchaczy studiów inżynierskich kierunku Bioinżynieria zwierząt z podstawowymi zagadnieniami dotyczącymi fizjologicznej roli witamin i czynników prozdrowotnych (makro i mikroelementów, prebiotyków i probiotyków) oraz ich roli w homeostazie organizmu.

Pełny opis:

1. Definicja witaminy, podział witamin, obowiązująca nomenklatura oraz historia ich odkryć.

2. Biochemiczne i fizjologiczne podstawy działania witamin. Objawy niedoboru witamin.

3. Molekularny mechanizm działania witamin rozpuszczalnych w wodzie i tłuszczach. Interakcje z innymi lekami.

4. Rola makro- i mikroelementów w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Mechanizmy działania makro i mikroelementów w komórkach i tkankach.

5. Czynniki prozdrowotne i ich rola w homeostazie organizmu.

6. Prezentacje PPT studentów opracowane na podstawie literatury naukowej dotyczącej zagadnień nie omawianych na wykładach

Literatura:

1. Ewy Z.: Zarys fizjologii zwierząt, PWN, 1976.

2. Moszczyński P., Pyć R: Biochemia witamin cz. I. PWN 1998.

3. Moszczyński P., Pyć R: Biochemia witamin cz. II. PWN 1998.

4. Murray R.K., i in.: Biochemia Harpera, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 1998.

5. Bańkowski E., Biochemia, Elsevier Urban & Partner, Wrocław, 2004.

6. Gertig H., Żywność a zdrowie. PZWL, Warszwa, 1996

Efekty uczenia się:

Efekt nauczania: rozumienie i poznanie podstawowych zagadnień dotyczących znaczenia witamin i innych czynników prozdrowotnych w funkcji organizmu.

Metody i kryteria oceniania:

Prezentacja ustna zagadnienia w omawianym temacie, dyskusja otwarta, aktywność na zajęciach

Zajęcia w cyklu "Semestr zimowy 2019/2020" (zakończony)

Okres: 2019-10-01 - 2020-02-23
Wybrany podział planu:


powiększ
zobacz plan zajęć
Typ zajęć: Wykład, 10 godzin więcej informacji
Koordynatorzy: Danuta Wrońska
Prowadzący grup: (brak danych)
Lista studentów: (nie masz dostępu)
Zaliczenie: Zaliczenie na ocenę
Opisy przedmiotów w USOS i USOSweb są chronione prawem autorskim.
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie.