Ekologiczna produkcja drobiarska i ochrona zasobów genetycznych drobiu
Informacje ogólne
Kod przedmiotu: | H.DFZ.EPDO9.SM.HZOHX |
Kod Erasmus / ISCED: | (brak danych) / (brak danych) |
Nazwa przedmiotu: | Ekologiczna produkcja drobiarska i ochrona zasobów genetycznych drobiu |
Jednostka: | Katedra Hodowli Drobiu, Zwierząt Futerkowych i Zoohigieny |
Grupy: | |
Punkty ECTS i inne: |
(brak)
|
Język prowadzenia: | polski |
Skrócony opis: |
Wpływ intensywnej hodowli i produkcji drobiu na zmienność genetyczną, środowisko, zdrowotność ptaków i jakość produktu. Proekologiczne technologie i gospodarstwa ekologiczne. Ochrona różnorodności biologicznej. Zasoby genetyczne drobiu w Polsce i w Europie |
Pełny opis: |
Zagrożenia w intensywnej hodowli i produkcji drobiu dotyczące zmienności genetycznej, zdrowotności i odporności na choroby, bezpieczeństwa żywności, odpadów i obciążenia środowiska. Proekologiczne technologie w wielkotowarowej produkcji jaj i mięsa drobiu w Europie. Chów drobiu w małych gospodarstwach. Gospodarstwa ekologiczne i zasady certyfikacji. Ustawodawstwo i przepisy dotyczące produkcji ekologicznej. Znaczenie różnorodności biologicznej i ochrona zasobów genetycznych drobiu grzebiącego i wodnego w Polsce i na świecie – metody konserwacji, światowa lista FAO ras zagrożonych Rodzime rasy drobiu – kura Zielononóżka kuropatwiana i kury wiejskie (Czubatka polska) Gęś Zatorska i lokalne odmiany gęsi w kraju, służące do uzyskiwania produktów najwyższej jakości oraz zachowaniu walorów lokalnej kultury i krajobrazu. |
Literatura: |
Cywa-Benko K. Charakterystyka genetyczna i fenotypowa rodzimych rodów kur objętych programem ochrony bioróżnorodności. Instytut Zootechniki Kraków 2002. Mazanowski A. Metody zachowania rezerw genetycznych ptactwa wodnego. Biul. Inf. IZ R.XXII nr 3. Rabsztyn A. Gęsi zatorskie jako populacja należąca do krajowych zasobów genetycznych gęsi. Zeszyty Naukowe AR w Krakowie nr 314, Kraków 2006 Sherf Beate. World Watch List for domestic animal diversity. FAO Rome, 2000. |
Właścicielem praw autorskich jest Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie.