Hodowla bydła

Przedmiot ma za zadanie zaznajomić studentów z zasadami chowu i hodowli bydła. Omówione zostaną rasy bydła oraz kierunki użytkowania i systemy utrzymania różnych kategorii bydła, metody oceny użytkowości mlecznej, mięsnej i rozpłodowej a także praca hodowlana w stadzie.

Wykłady:

Pochodzenie i udomowienie bydła

Gospodarcze znaczenie chowu i hodowli bydła.

Perspektywy hodowli bydła w kraju i na świecie.

Typy konstytucyjne i użytkowe bydła.

Przydatność ras bydła do mlecznego użytkowania

Mięsne rasy bydła.

Ocena użytkowości mlecznej bydła

Laktacja u krów.

Czynniki wpływające na wydajność i skład mleka krów.

Czynniki wpływające na jakość mleka

Ocena użytkowości mięsnej bydła

Czynniki wpływające na zdolność opasową

Wartość rzeźna bydła.

Wybrane zagadnienia rozrodu bydła.

Praca hodowlana w stadzie bydła.

Metody hodowlane w doskonaleniu bydła

Krzyżowanie towarowe bydła

Ocena wartości hodowlanej bydła ras mlecznych i mięsnych.

Programy hodowlane dla bydła ras mlecznych i mięsnych.

Stan i organizacja hodowli bydła w Polsce.

Ćwiczenia:

Ogólny i szczegółowy pokrój bydła.

Określanie wieku, masy ciała, pomiary zoometryczne.

Ocena pokroju, ćwiczenia praktyczne w oborze.

Metody oceny pokroju, obliczanie indeksów pokrojowych.

Ocena zdolności wydojowej krów.

Higiena pozyskiwania mleka, sposoby doju.

Systemy doju mechanicznego, pokaz doju - ćwiczenia praktyczne w oborze.

Wskaźniki użytkowości mlecznej krów - ocena przebiegu laktacji.

Wskaźniki reprodukcji bydła - ocena reprodukcji stada.

Żywienie cieląt i jałowizny - układanie dawek pokarmowych.

Żywienie krów mlecznych - układanie dawek pokarmowych.

Żywienie bydła opasowego - układanie dawek pokarmowych.

Żywienie buhajów rozpłodowych - układanie dawek pokarmowych.

Baza paszowa dla poszczególnych grup wiekowych i produkcyjnych bydła.

Pomieszczenia dla bydła, systemy utrzymania, wymogi sanitarno-zoohigieniczne - ćwiczenia praktyczne.

Ocena użytkowości mlecznej bydła.

Ocena użytkowości mięsnej bydła.

Ocena użytkowości w stadach bydła mięsnego

Sposoby identyfikacji zwierząt. Rozdanie i omówienie założeń do projektu.

Ocena przydatności opasowej i wartości rzeźnej bydła.

Warunki wpisu bydła mlecznego do ksiąg.

Podstawowa:

1. Litwińczuk Z., Szulc T. Hodowla i użytkowanie bydła. PWRiL, 2005.

2. Węglarz A. Hodowla bydła Wyd. AR w Krakowie 2003.

3. Grodzki H. Hodowla i użytkowanie zwierząt gospodarskich, SGGW Warszawa, 2005.

Uzupełniająca:

1.Guliński P. Bydło domowe. PWN, 2017.

WIEDZA − absolwent zna i rozumie:

-metody i efekty pracy hodowlanej

-zakres chowu i hodowli bydła, zarówno w odniesieniu do mlecznego i mięsnego kierunku użytkowania

-podstawowe technologie produkcji mleka i żywca wołowego

-szczegółowe zasady chowu i hodowli bydła

-czynniki wpływające na efektywność produkcji mleka i żywca wołowego

UMIEJĘTNOŚCI − absolwent potrafi:

-dokonać wyboru odpowiedniej rasy bydła w zależności od kierunku produkcji.

-dostosować system utrzymania i żywienia do wymagań kategorii wiekowych i produkcyjnych bydła.

-posługiwać się dokumentacją hodowlaną w zarządzaniu stadem bydła.

-wykonać projekt fermy bydła mlecznego lub mięsnego

KOMPETENCJE SPOŁECZNE − absolwent jest gotów do:

-rozwiązywania problemów dotyczących prac projektowych, jak również własnych działań w zakresie studiowanego kierunku

-kreatywnego działania w pracy zespołowej a także przewodzenia grupie pełniąc w niej różne role

Wykłady

Egzamin w formie pisemnej; na ocenę pozytywną należy udzielić co najmniej 50% prawidłowych odpowiedzi na zadane pytania testowe; udział oceny z zaliczenia wykładów w ocenie końcowej wynosi 60%.

Ćwiczenia

Na ocenę pozytywną należy prawidłowo i odpowiedzieć na 60% pytań z kolokwium zaliczeniowego; udział oceny z zaliczenia ćwiczeń i projektu w ocenie końcowej wynosi 40% .