Mikrobiologia

Celem zajęć z mikrobiologii jest zapoznanie studentów z światem drobnoustrojów, ich rolą w najważniejszych procesach biologicznych związanych z krążeniem materii i przepływem energii w różnych ekosystemach.

WYKŁADY

1. Mikrobiologia jako dyscyplina naukowa. Miejsce drobnoustrojów w świecie przyrody. Zarys rozwoju mikrobiologii i badań nad drobnoustrojami.

2. Podstawy klasyfikacji i zarys systematyki drobnoustrojów.

3. Wpływ czynników środowiskowych na procesy życiowe drobnoustrojów. Morfologia i fizjologia wybranych grup drobnoustrojów (bakterii, promieniowców i grzybów).

4. Mikrobiologia różnych środowisk składających się na otoczenie zwierząt: wody, gleby, powietrza, paszy, pomieszczeń inwentarskich.

5. Najważniejsze procesy biochemiczne przeprowadzane przez drobnoustroje i ich udział w krążeniu biogenów w przyrodzie.

6. Ekologia drobnoustrojów; interakcje pomiędzy drobnoustrojami a organizmami wyższymi w biocenozach.

7. Chorobotwórcze właściwości mikroorganizmów; przegląd i charakterystyka bakterii chorobotwórczych. Wrażliwość i oporność bakterii chorobotwórczych.

ĆWICZENIA

1. Bezpieczeństwo i higiena pracy na ćwiczeniach z mikrobiologii. Podstawowa aparatura i metody stosowane w badaniach mikrobiologicznych. Metody izolacji drobnoustrojów, techniki hodowli i sposoby prowadzenia czystych kultur drobnoustrojów.

2. Teoretyczne podstawy barwienia drobnoustrojów. Wykonanie preparatów bakteriologicznych – utrwalonych i barwionych. Barwienie proste-pozytywne. Technika posługiwania się mikroskopem imersyjnym.

3. Morfologia bakterii. Barwienie negatywne. Obserwacja ruchu bakterii w kropli wiszącej.

4. Barwienie bakterii metodą złożoną wg Grama. Charakterystyka bakterii G+ i G-.

5. Charakterystyka promieniowców. Charakterystyka drożdży. Próby na żywotność i odżywianie drożdży.

6. Charakterystyka grzybów z klas Phycomycetes i Deuteromycetes.

7. Fermentacja mlekowa.

8. Zaliczenie ćwiczeń

1. Hans G. Schlegel, Mikrobiologia ogólna

2. Władysław H.J. Kunicki-Goldfinger, Życie bakterii

3. Krystyna Kotełko, Biologia bakterii

4. Singelton P. Bakterie w biologii, biotechnologii i medycynie

5. Antoni Schollenberger, Mikrobiolologia i choroby zakaźne zwierząt

6. Ewa Kisielewska, Monika Kordowska-Wiater, Ćwiczenia z mikrobiologii ogólnej i mikrobiologii żywności

7. John Postgate, Człowiek i drobnoustroje

8. Polskie Normy, dyrektywy UE, ustawy i rozporządzenia.

WIEDZA − absolwent zna i/lub rozumie:

- morfologię i fizjologię różnych grup drobnoustrojów,

- potrafi rozróżniać mikroorganizmy,

- potrafi scharakteryzować mechanizmy funkcjonowania drobnoustrojów w środowisku przyrodniczym oraz najważniejsze procesy mikrobiologiczne zachodzące w środowisku przyrodniczym.

UMIEJĘTNOŚCI − absolwent potrafi:

- interpretować i samodzielnie wykorzystywać zdobytą wiedzę z zakresu mikrobiologii w celu praktycznego jej wykorzystania w życiu codziennym.

- ocenić zagrożenia i objaśnić korzyści płynące z zastosowanie mikrobiologicznych procesów w różnych obszarach działalności gospodarczej człowieka.

- rozróżnić poszczególne grupy fizjologiczne drobnoustrojów, praktycznie wykorzystać metody stosowane w laboratorium mikrobiologicznym,

- samodzielnie posługiwać się aparaturą i sprzętem laboratoryjnym, interpretować wyniki analiz i doświadczeń.

KOMPETENCJE SPOŁECZNE − absolwent jest gotów do:

- samodzielnej oceny i interpretacji wiedzy z zakresu mikrobiologii, jej wkładu w rozwój nowoczesnych dyscyplin naukowych jak: biologia molekularna, genetyka, czy biotechnologia.

- organizacji pracy w grupie i kierowania małym zespołem w laboratorium celem wykonania określonego doświadczenia z zakresu mikrobiologii,

- wdrożenia zdobytej wiedzy z zakresu mikrobiologii do praktyki zawodowej.

ZALICZENIE ĆWICZEŃ

Na ocenę pozytywną należy zaliczyć kolokwium pisemne obejmujące treści poruszane na ćwiczeniach; udział oceny z zaliczenia ćwiczeń laboratoryjnych w ocenie końcowej wynosi 40%.

ZALICZENIE WYKŁADÓW

Zaliczenie w formie pisemnej – test wielokrotnego wyboru obejmujący najważniejsze zagadnienia omawiane na wykładach; na ocenę pozytywną należy udzielić poprawnej odpowiedzi na co najmniej 60%; udział oceny z zaliczenia wykładów w ocenie końcowej wynosi 60%.

Nie przewidziano