Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie - Centralny System Uwierzytelniania
Strona główna
prof. dr hab.

Aleksandra Duda

Zaloguj się, aby zobaczyć więcej.

Podstawowe informacje o użytkowniku

profesor w jednostce Wydział Technologii Żywności
Dziekan Wydziału Technologii Żywności w jednostce Wydział Technologii Żywności

Terminy konsultacji dla studentów

konsultacje środy 13 -14
online - dowolny termin po wcześniejszym ustaleniu (np. mailowym)

Zainteresowania

Naukowiec o interdyscyplinarnych zainteresowaniach skupionych na szeroko rozumianym wpływie środowiska na życie i zdrowie człowieka, ze szczególnym uwzględnieniem roli mikroorganizmów, reaktywnych form tlenu i przeciwutleniaczy. Badania obejmują głównie analizę drobnoustrojów wykorzystywanych do produkcji żywności oraz mikroorganizmów szkodliwych; aspekty technologiczne, analityczne i zdrowotne przeciwutleniaczy (odzysk z surowców roślinnych, wzbogacanie żywności, interakcje z mikrobiotą jelitową); interakcje przeciwutleniaczy i składników żywności z mikroorganizmami, w szczególności bakteriami fermentacji mlekowej i drożdżami.

Koordynowane przedmioty

10/11Z - Mikrobiologia T.KTF.MIKBT.SI.TTWTX
14/15Z - Genetyka ogólna T.KTF.GENOG.SI.TTZIX
15/16Z - Genetyka ogólna T.KTF.GENOG.SI.TTZIX
16/17Z - Genetyka ogólna T.KTF.GENOG.SI.TTZIX
17/18Z - Genetyka ogólna T.5s.GENO.SI.TTZIX.T
17/18Z - Mikrobiologia T.3s.MIKR.SI.TTDDX.T
18/19Z - Genetyka ogólna T.5s.GENO.SI.TTZIX.T
18/19Z - Mikrobiologia T.3s.MIKR.SI.TTDDX.T
18/19L - Seminarium B.1s.SEM.SM.BBTSX
19/20Z - Mikrobiologia T.3s.MIKR.SI.TTDDX.T
20/21Z - Genetyka ogólna T.5s.GENO.SI.TTZOX.T
20/21Z - Mikrobiologia T.3s.MIKR.SI.TTDDZ.T
21/22Z - Mikrobiologia T.3s.MIKR.SI.TTDDZ.T
22/23Z - Mikrobiologia T.3s.MIKR.SI.TTDDZ.T
23/24Z - Mikrobiologia T.3s.MIKR.SI.TTDDZ.T
24/25L - Mikrobiologia T.4s.MIKR.SI.TGCXZ.T

Prowadzone przedmioty

Imiona
Aleksandra
Nazwisko
Duda
Stopnie i tytuły
prof. dr hab.
PBN ID
1540782
012 662 47-92
012 662 47-51

Przejdź do planu
kontakt deklaracja dostępności USOSweb 7.0.3.0-1 (2024-04-02)